لتحضير لفة طرية ومشرقة ، يلزم وجود جزر طري ، فقط بدون المذاق المميز لهذه الخضروات الجذرية. يجب ألا يكون هناك نكهة ترابية ، لذا تأكد من محاولة العثور على مجموعة متنوعة من الجزر بنكهة جزر لطيفة ولطيفة.
انه ضروري
- - 300 غرام من الجزر ؛
- - 160 جم جبن مطبوخ ؛
- - 50 غرام زبدة
- - 20 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 2 بياض بيض
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الجزر الطازج وقشره وافركه بمبشرة ناعمة. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع الجزر المحضر فيها ونتركها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق تحت غطاء مغلق. بعد ذلك ، انقليها إلى وعاء عميق ، أضيفي بياض البيض المخفوق مع رشة ملح عادي.
الخطوة 2
غطي صينية الخبز بورق زبدة ، ضعي كتلة الجزر فوقه. نظرًا لأن هذه الكتلة لا تنتشر فوق صينية الخبز ، يمكنك وضعها في مربع أو مستطيل دون أي مشاكل. فقط ضع في اعتبارك أن الطبقة يجب أن يكون سمكها حوالي 7 مم.
الخطوه 3
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. طهي لمدة 15 دقيقة. ثم غطي كعكة الجزر بمنشفة مبللة واتركيها تبرد قليلاً.
الخطوة 4
بينما يمكنك مزج الكريمة الثقيلة مع الجبن المعالج الساخن. أخرجي المنشفة من طبقة الجزر ، غطي الجزرة بورقة ثانية من ورق الزبدة ، اقلبها ، أزيلي بعناية الورقة التي تم خبز الكيك عليها. انشر كتلة الجبن على الطبقة ، واترك حوالي سنتيمتر واحد من المساحة الحرة حول الحواف. لف لفة الجزر برفق ، تبرد ، مقطعة إلى أجزاء. لفة الجزر جاهزة ، تقدم هذا الطبق الصحي على الإفطار أو الغداء.
