شرحات العدس هي طبق نباتي شهير. يتم تحضيرها بكل بساطة وتحظى بشعبية كبيرة لدى كل من يحاولها. يمكن استخدام اللحم المفروم ، الذي يتم تحضير شرحات منه ، في تحضير لفائف الربيع أو الزلابية أو الزلابية. من خلال تعديله قليلاً ، يمكنك عمل pate. العدس غني بالبروتين النباتي الذي يمتصه الجسم جيدًا. يحتوي على كمية كبيرة من الحديد وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الفوليك. تعتبر أطباق العدس مرضية ومغذية للغاية وتقدم فوائد صحية هائلة.
انه ضروري
- - عدس أخضر - 2 ملعقة كبيرة.
- - ملفوف أبيض - 300 جم
- - جزر - 200 جم
- - دقيق الحمص أو البازلاء - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- - بهارات: حلتيت ، فلفل أسود ، كزبرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف العدس. ضعه في كوب عميق واملأه بالماء النقي. اترك العدس لينقع لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. بعد هذا الوقت ، يُطحن العدس بالخلاط في البطاطس المهروسة.
الخطوة 2
اغسل وقشر الخضار مثل الكرنب والجزر. يقطع الملفوف جيدًا ، يبشر الجزر على مبشرة جيدة. إذا كان لديك محضر طعام أو ملحق خلاط خاص ، فيمكنك استخدامه لفرم الخضار.
الخطوه 3
يُمزج هريس العدس مع الخضار المفرومة. يقلب جيدا ، إضافة التوابل: الحلتيت ، الفلفل الأسود ، الكزبرة. ملح ، تذوق الخليط. أضف ملعقتين كبيرتين من الحمص أو دقيق البازلاء. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 4
لف اللحم المفروم إلى كرات. سخني الزيت النباتي في مقلاة. اغمس كل كرة ناتجة في الدقيق. ثم اضغط على كل كرة في راحة يدك ، وحولها إلى شريحة صغيرة. اغمس الفطائر واحدة تلو الأخرى في الزيت النباتي الساخن. تقلى حتى تصبح مقرمشة. شرحات نباتية لذيذة وعصرية وشهية جاهزة.
