لفائف الباذنجان لفصل الشتاء

جدول المحتويات:

لفائف الباذنجان لفصل الشتاء
لفائف الباذنجان لفصل الشتاء

فيديو: لفائف الباذنجان لفصل الشتاء

فيديو: لفائف الباذنجان لفصل الشتاء
فيديو: لفائف الباذنجان باللحم المفروم كباب باذنجان بطريقة جديدة مع رباح محمد ( الحلقة 657 ) 2024, مارس
Anonim

في موسم الباذنجان ، تشعر العديد من ربات البيوت بالحيرة من مسألة مكان وضع الحصاد الفاخر لهذه الخضروات. بالطبع ، يمكنك طهي كافيار الباذنجان اللذيذ ، ولكن يمكنك القيام بخلاف ذلك - تحضير مقبلات أصلية وفاتحة للشهية بشكل لا يصدق - لفات الباذنجان لفصل الشتاء.

لفائف الباذنجان لفصل الشتاء
لفائف الباذنجان لفصل الشتاء

انه ضروري

  • الباذنجان - 2.5 كجم
  • فلفل حلو - 500 جم
  • فلفل مرير - 3 قطع
  • سكر - ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي - 1/2 كوب
  • 9٪ خل - 1 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق

تعليمات

الخطوة 1

يجب قطع الباذنجان بالطول بحيث يبلغ سمك الشرائح حوالي 4-5 مم ، ثم يرش بالملح ويترك لمدة ساعتين تقريبًا. بمرور الوقت ، يجب تنظيف الباذنجان من الملح الزائد ، وعصره قليلاً ثم قليه في الزيت النباتي.

الخطوة 2

مرر الثوم والفلفل الحار والحلو في مفرمة اللحم. أضيفي الخل والسكر إلى خليط الفلفل والثوم ، ثم اخلطيهم جيدًا.

الخطوه 3

ضعي شريحة من الباذنجان على لوح تقطيع ، وادهنها بمزيج من الفلفل والثوم ولفها برفق في لفافة. ضع اللفائف الجاهزة في برطمانات سعة نصف لتر وقم بتعقيمها لمدة 7-10 دقائق. قم بلف البرطمانات ، واقلبها رأسًا على عقب ، ولفها بقطعة قماش سميكة واتركها لتبرد تمامًا.

موصى به: