سلطات صيفية خفيفة مع روبيان

جدول المحتويات:

سلطات صيفية خفيفة مع روبيان
سلطات صيفية خفيفة مع روبيان

فيديو: سلطات صيفية خفيفة مع روبيان

فيديو: سلطات صيفية خفيفة مع روبيان
فيديو: السلطات: وصفات سلطة الأفوكادو اللذيذة + صلصة سيلانترو ليمون البسيطة 2024, مارس
Anonim

الصيف هو الوقت المناسب للخضروات الطازجة والأعشاب والتوت والأطعمة الصحية والخفيفة. لكن طحن عشب واحد طوال الوقت أمر ممل. سلطات الروبيان - عطرة ومنعشة وحلوة وحارة ومقرمشة وحيوية - مثالية لوجبة صيفية ممتعة. يتناسب الروبيان جيدًا مع الأعشاب والتوت والخضروات والفواكه. عشرات محطات الوقود المختلفة مناسبة لهم. يمكن تحضير هذه السلطات باتباع الوصفات والارتجال ببراعة.

سلطات صيفية خفيفة مع روبيان
سلطات صيفية خفيفة مع روبيان

سلطة فواكه صيفية مع روبيان و فراولة

لصنع الجمبري وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى خلط الحماس والعصير من ثمرة ليمون واحدة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وتتبيلها بالملح والخلط ، ووضع 250 جرامًا من الروبيان الخام المقشر في التتبيلة الناتجة. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك أن تأخذ روبيان النمر أو الملك ، لكن هذه الكمية من ماء مالح مخصصة للجمبري الصغير. أثناء تتبيل الجمبري ، اخلطي السلطة وحضر التتبيلة. للسلطة ، استخدم الأعشاب الطازجة من اختيارك. تحظى السلطة مع الجمبري والجرجير بشعبية كبيرة ، ولكن لا يحب الجميع طعمها المر مع الفواكه. نقطع إلى مكعبات بضع شرائح من البطيخ (بدون قشر) ومانجو واحدة ، ونقطع أيضًا جبن الماعز - 60 جرامًا - أو فيتا ، وأضف إلى الأعشاب ورش ملعقتين كبيرتين من الصنوبر. قطعي 5-7 حبات فراولة كبيرة إلى أسافين وضعيها في السلطة. للتتبيل ، يُمزج نصف كوب من الفراولة المفرومة ، ونصف كوب من عصير الليمون الطازج ، وملعقة كبيرة من العسل ونفس الكمية من بذور الخشخاش والملح والفلفل في الخلاط. سخن مقلاة أو شواء واشوي الجمبري لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. أضفهم إلى السلطة. تبّل وقدمي.

سلطة خفيفة مع روبيان وتوت

هذه وصفة لسلطة الروبيان التي يجب طهيها مسبقًا. كيف لطهي الجمبري؟ لعدة دقائق في الماء المغلي مع التوابل - أوراق الغار والفلفل والملح والأعشاب. بمجرد أن يصبح الجمبري عكرًا ، أخرجه من القدر واغمسه في الماء المثلج. نقطع إلى شرائح 1 بصل أحمر حلو ، 1 مانجو مقطعة إلى مكعبات ، جوز مقشر - ربع كوب - يقلى في مقلاة جافة حتى رائحة خفيفة ، يخلط مع 300 جرام من مزيج السلطة (قطع الأوراق الكبيرة جدًا إلى قطع) ، يضاف الجمبري ، 1 كوب من توت العليق الكبير ، يتبل بزيت الزيتون والخل البلسمي. إذا كان لديك خل توت العليق فسوف يعمل بشكل أفضل هنا.

سلطة روبيان ، كوسة صغيرة وطماطم كرزية

يمكن أن تؤكل الكوسة الصغيرة الرقيقة نيئة. فقط قطعها أرق ، باستخدام مندولين خاص - مقلاع بخيط رفيع أو شفرة ، تقشر بها الخضار أو الفاكهة. "ضبط" 1 كوسة صغيرة ، وزنها 250 جرام. يُوزّع 500 جرام من الروبيان الملك على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ، ويُرش بزيت الزيتون ويُتبّل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر الحار ويُخبز لمدة 8-10 دقائق في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم الكرزية يقطر بالزيت أيضًا. تُمزج جميع المكونات وتتبل بعصير الليمون.

موصى به: