نوّع قائمة طعامك اليومية من خلال تحضير أرز بيلاف مع الكوسة الصغيرة. يحتوي هذا الطبق الرقيق على فيتامينات ومناسب للتغذية الغذائية ، حيث أنه سهل الهضم للغاية بسبب المزج الناجح للمنتجات.
انه ضروري
-
- 5 كوسة صغيرة طازجة ؛
- 100 غرام أرز طويل الحبة
- 150 غرام زبدة
- 1 بصلة
- 1 لتر من مرق اللحم
- 200 غرام كريما حامضة
- 0.5 ملعقة كبيرة طحين؛
- 0.5 كوب حليب
- بقدونس
- الشبت
- ملح
- فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
إغل الماء. أثناء الغليان ، اغسلي الكوسة وقشريها. تحرق الكوسا المقشرة بالماء المغلي ، تبرد وتقطع إلى شرائح بسماكة ثلاثة إلى أربعة مليمترات.
الخطوة 2
ضعي شرائح الكوسة في مصفاة أو مصفاة وصفيها. سخني مقلاة بالزبدة ، أضيفي الكوسة ، غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.
الخطوه 3
اشطف الأرز وضعه في مصفاة أو مصفاة وانتظر حتى يجف الماء. يُقشر ويُغسل البصل ويُقطع ناعماً.
الخطوة 4
خذ مقلاة أخرى واشعلها. نذوب الزبدة فيه ونضيف الأرز المغسول والبصل المفروم. اقليها قليلاً على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت. تأكد من أن الأرز لا يتحول إلى البني أثناء عملية القلي.
الخطوة الخامسة
يُسخن المرق ويُسكب فوق البصل المقلي قليلاً والأرز. رشهم بالفلفل الأبيض. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُوضع الأرز والبصل هناك لمدة نصف ساعة ، ثم يُرفع عن النار.
الخطوة 6
دهن قدر بالزيت النباتي ونضع الأرز والبصل والكوسا المطهي عليها في عدة طبقات. بدل بينهما حتى تكون هناك طبقة من الأرز في الأعلى. ملح كل طبقة.
الخطوة 7
يُمزج الدقيق مع القليل من الزيت النباتي ويُضاف الحليب والقشدة الحامضة. يُسكب المزيج الناتج فوق الكوسة والأرز. غطي القدر بغطاء وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 8
يُخرج الطبق النهائي ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً والشبت ويُقدّم ساخناً.
