المكون الرئيسي في هذه الفطائر هو الكوسة. وهو منتج منخفض السعرات الحرارية يحتوي على مركب من الفيتامينات الضرورية للجسم ، لذا فإن الطبق مناسب أيضًا للأشخاص الذين يشاهدون نظامهم الغذائي. النعناع المضاف أثناء عملية الطهي سيمنح فطائر الكوسة طعمًا ورائحة لذيذة.
انه ضروري
-
- 3 كوسة متوسطة
- 4 بيضات؛
- 2 بصل
- 3 ملاعق كبيرة طحين؛
- 1 ، 5 أكواب زيت نباتي
- 100 غرام جبن فيتا ؛
- 1 طماطم
- حفنة من البقدونس
- حفنة من الشبت
- 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- ملح
- فلفل مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الكوسة وقشرها. ابشرهم جيدًا أو افرمهم بالخلاط أو معالج الطعام. يُملح الكتلة الناتجة ، ويُمزجها جيدًا ، ثم يُضغط على العصير الناتج بيديك ويُصفى.
الخطوة 2
قشر البصل واغسله وابشره. اهرسي الجبن.
الخطوه 3
قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يقطع البقدونس والشبت ناعماً.
الخطوة 4
ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء به كوسا مبشور. يخفق البيض برفق ويصب في الخليط. يضاف الملح والفلفل والنعناع الجاف والدقيق ويخلط جيدا.
الخطوة الخامسة
ابدأ في قلي الفطائر. سخني مقلاة واسكبي عليها بعض الزيت النباتي وخففي الحرارة. نأخذ بعض عجينة القرع بملعقة كبيرة ونضعها في الزيت الساخن.
الخطوة 6
لا تضع أكثر من أربع حصص من العجين في المقلاة في المرة الواحدة ، وإلا فقد تلتصق الفطائر ببعضها البعض. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
اقلب الفطائر بملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعهم على طبق.
الخطوة 8
تقلى بهذه الطريقة كتلة الكوسة بأكملها. ضعي الفطائر على طبق أو وعاء أثناء طهيها ، وانتظري حتى يجف الزيت وانقليها إلى طبق.
الخطوة 9
قدمي فطائر الكوسا الساخنة مع النعناع على المائدة كطبق منفصل. يمكنك وضع القشدة الحامضة عليهم.
