شارلوت هي أسهل فطيرة للتحضير ، والتي إذا اتبعت الوصفة ، فدائمًا ما تكون لذيذة ومتجددة الهواء بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي هذه الكعكة في طباخ متعدد الاستخدامات ، ويستغرق ذلك من 10 إلى 15 دقيقة فقط.
انه ضروري
- - ثلاثة تفاحات (يفضل أن تكون حامضة) ؛
- - ثلاث بيضات؛
- - ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- - ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - ملح (على طرف السكين) ؛
- - كيس من الفانيلين
- - كوب دقيق
- - 1/2 ليمونة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف التفاح ، وقطّعه إلى أرباع ، وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة (إذا كان القشر شديد الصلابة ، اقطعه)
ضعي التفاح في وعاء عميق ، واعصري عصير نصف ليمونة فيه وقلبي (هذا ضروري حتى لا يغمق التفاح).
الخطوة 2
قسّم ثلاث بيضات في وعاء عميق ، وأضف القليل من الملح وابدأ في الخفق باستخدام الخلاط على أقل سرعة. بعد دقيقة من الخفق أضيفي الفانيلين وكل الرمل إلى البيض واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق تقريبًا ، مما يزيد من سرعة الخلاط. يجب أن تكون النتيجة كتلة هوائية كثيفة للغاية.
الخطوه 3
نخل الدقيق في وعاء منفصل ، واخلطه مع البيكنج بودر (من الأفضل عدم استخدام الصودا في هذه الفطيرة ، وإلا سيصبح الخبز أقل طعمًا).
يُسكب الطحين في كتلة البيض في أجزاء صغيرة ويُخلط بلطف ، مع الحرص على عدم ترك كتل الدقيق ومنع العجين من الاستقرار. بهذه الطريقة ، حرك كل الدقيق.
الخطوة 4
بعد خلط الدقيق ، ضع التفاح المحضر في وعاء واخلطه مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
قم بتشحيم قاع وعاء الطهي بالزيت النباتي ، ثم ضع العجينة الناتجة فيه ، ثم أغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
بعد انقضاء الوقت ، اتركي الكعكة في وعاء الطهي البطيء لبضع دقائق أخرى (10 على الأقل) ، ثم ضعي الكعكة في طبق مسطح واسع وقطعيها إلى أجزاء. شارلوت جاهزة ، يمكنك رش الكيك بالسكر البودرة قبل التقديم.
