المكونات الأربعة الرئيسية لسلطة سيزر هي صدور الدجاج وجبن البارميزان وخبز الخبز الأبيض والأنشوجة. تُستخدم الأخيرة في تتبيلة لم يتم الكشف عن تركيبتها الأصلية بالكامل ، ولكنها تشمل أيضًا الخردل وصلصة ورشيسترشاير وصفار البيض وزيت الزيتون. قد لا يكون لجميع المكونات الأخرى الموجودة في المطعم أو الإصدارات المنزلية من Caesar أي علاقة بالوصفة الكلاسيكية على الإطلاق. مثل الجرجير والمايونيز والأفوكادو والفطر على وجه الخصوص.
انه ضروري
- 35- سلطة لولو روسا ……………………………………………
- سلطة رومين …………………………………………………………؛ 35
- طماطم كرزية …………………………………………….40
- صدر دجاج ……………………………………….. 80
- جبن بارميزان (شرائح) …………………………………..20
- صلصة القيصر …………………………………………………. 25
- خبز محمص (خبز أبيض) …………………………………….. 25
- ملح أسود الفلفل المطحون ………………………………… 2
- الزيت النباتي …………………………………….. 10
- صلصة بلسميك سميكة ………………………………….5
- سعة الطبق: 230 غرام.
تعليمات
الخطوة 1
أوراق الخس ، تغسل وتجفف في مجفف
قطف أوراق الخس متوسطة الحجم.
الخطوة 2
تبلي الخس بصلصة السيزر: 40 جرام مايونيز ، 5 مل صوص صويا. والثوم 2 جرام. امزج كل شيء.
الخطوه 3
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي مع الملح والأسود. الفلفل المطحون (أضف القليل من الماء لجعل الدجاج أكثر عصارة عند القلي). اشويها في مقلاة.
الخطوة 4
- تحضير الخبز الأبيض للخبز المحمص (قطع القشرة ومقطع إلى مكعبات 1.5x1.5 سم) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
الخطوة الخامسة
طريقة التغذية
1. ضعي أوراق الخس المتبل على طبق في شريحة.
2. ضعي صدر الدجاج المقلي على أوراق الخس.
3. تزيين بالطماطم الكرزية والخبز المحمص.
4. رشي جبنة البارميزان بين قطع الدجاج
5. تخدم بسرعة.
