Grissini عبارة عن أعواد خبز رفيعة وهي طبق إيطالي تقليدي. وطنهم هو محيط تورينو ، حيث ظهروا في القرن الرابع عشر ، ولكن اليوم يمكن العثور عليهم ليس فقط في موطنهم الأصلي إيطاليا ، ولكن أيضًا على طاولات العديد من البلدان الأخرى. يطبخ Grissini جيدًا للأطفال الصغار الذين لا يحبون تناول الدورات الأولى مع الخبز.
انه ضروري
- - 500 غرام دقيق
- - 250 مل من الماء ؛
- - ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة ؛
- - 50 مل من زيت الزيتون ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- - صفار واحد
- - ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم.
- - 1 ملعقة صغيرة جبن بارميزان.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج السكر والخميرة والملح وثلث الماء الدافئ في كوب عميق. اخلطي كل شيء جيدًا وضعي العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة - يجب أن يتضاعف حجمها.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق بزيت الزيتون والماء المتبقي. نضيف العجين لهم ونعجن عجينة طرية لا تلتصق بيديك. انقلي العجينة إلى وعاء ، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.
الخطوه 3
تشكل العجينة النهائية على شكل كرات بقطر 4 سم ، تُلف كل منها وتقطع إلى شرائح بعرض 0.5 سم ، توضع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
الخطوة 4
تُدهن شرائح العجين بالصفار وتُرش بجبن البارميزان المبشور والكمون وبذور السمسم. اتركيهم في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم ضعيهم في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
