يمكن أن تسمى السلطة طبقًا متعدد الاستخدامات. يتم استخدامه كطبق مقبلات وكطبق جانبي وأحيانًا كطبق مستقل. يمكنك صنع سلطة لذيذة بسرعة وسهولة. أهم شيء أن المنتجات عالية الجودة وطازجة ، وهذا هو مفتاح النجاح حتى لأبسط سلطة.
سلطة مع الجبن والخضروات
سوف تحتاج:
- جبن قليل الدسم - 150 جم ؛
- كريمة حامضة أو زبادي طبيعي - 100 جم ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- طماطم كرزية - 8-10 قطع ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- زيت زيتون - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- رغيف - شريحتان ؛
- خس ، بصل أخضر ، بقدونس ؛
- ملح ، فلفل أسود.
اغسل الخس والبصل الأخضر والبقدونس في وعاء من الماء البارد. ضعها على منشفة لتصريف الماء. اغسل وجفف الخضار. جفف الرغيف في محمصة خبز أو في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قشر الثوم ، اقطعه جيدًا أو اعصره من خلال مكبس. نقطع البصل الأخضر والبقدونس ناعما. يُملح الجبن والفلفل قليلاً ويضاف الثوم والقشدة الحامضة ويخلط جيدًا. قطعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف ، الكبيرة منها إلى أرباع. نقطع الخيار قطريًا إلى شرائح رفيعة. قطع خيار كبير إلى شرائح.
توضع أوراق الخس في طبق كبير. ضعي كتلة الخثارة بملعقة كبيرة في أجزاء صغيرة في دائرة وفي المنتصف. ضع شرائح الخضار على كل جزء من الجبن القريش. قليل من الملح والفلفل ، يرش بالأعشاب. اكسري قطع الخبز المحمص بيديك ، وزعيها على السلطة وصبي عليها زيت الزيتون.
سلطة طماطم بالذرة
سوف تحتاج:
- طماطم - 500 جم ؛
- ذرة معلبة - 100 جم ؛
- سلطة البصل - 1 قطعة ؛
- زيت زيتون - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- البقدونس الطازج؛
- ملح ، فلفل أسود.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. صفي الذرة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة. يقطع البقدونس بشكل خشن. في وعاء ، يُمزج زيت الزيتون والملح والفلفل. توضع طبقة من الطماطم على طبق مسطح ثم طبقة من البصل. قمة مع الذرة. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُرش بالأعشاب. يمكن التزيين بالزيتون الأسود.
سلطة الطماطم والفاصوليا
سوف تحتاج:
- طماطم - 3 قطع ؛
- كريمة حامضة - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- الفاصوليا المعلبة بالطماطم - 100 جم ؛
- بصل أخضر أو بقدونس طازج أو شبت ؛
- ملح ، فلفل أسود.
اغسل الطماطم والأعشاب واتركها حتى تجف على منشفة. قطعي الطماطم بخشونة. يقطع الخضر ناعما. قشر وعصر الثوم من خلال عصارة الثوم. صفي أي سوائل زائدة من الحبوب. في وعاء عميق ، اخلطي الطماطم والثوم والفاصوليا والأعشاب. يتبل بالفلفل والملح والقشدة الحامضة ويقلب. يمكنك إضافة القمح أو خبز الجاودار المحمص.
سلطة خيار
سوف تحتاج:
- خيار - 3-4 قطع ؛
- بيض الدجاج - 2-3 قطع ؛
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت زيتون - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- بصل أخضر
- فلفل أسود مطحون.
يُسلق البيض مسلوقًا جيدًا ، ويُبرد في الماء البارد ويُقشر برفق. يغسل الخيار ويقشر ويقطع إلى شرائح. نفرم البصل الأخضر ناعما. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا وزيت الزيتون وخل الأرز ورشة فلفل أسود. ضع الخيار على طبق في شريحة ، وقم بعمل انخفاض صغير في المنتصف. يُسكب الصلصة فوق السلطة ويُرش بالبصل الأخضر. ضع البيض في وسط السلطة.
سلطة الشمندر مع الجبن الكريمي والخبز المحمص
سوف تحتاج:
- بنجر - 2 قطعة ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- رغيف - قطعتان ؛
- جبن خثارة كريمي "ألميتو" ؛
- البقدونس الطازج؛
- زيت الزيتون؛
- خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة ؛
-ملح ، فلفل اسود.
اغسل البنجر وقشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. لجعلها أسرع ، يمكنك بشرها على مبشرة خشنة. سخني مقلاة بالقليل من زيت الزيتون وضعي البنجر عليها. تقلى على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة. ضعها في طبق التقديم واتركها تبرد قليلاً. بدلاً من ذلك ، يمكن طهي البنجر في الميكروويف في طبق عميق تحت الغطاء بأقصى طاقة لمدة 7-10 دقائق.اشطف الخضار وجففها وقطّعها بخشونة. قشر الثوم واعصره بالضغط.
افرمي الرغيف في الخلاط أو بيديك إلى فتات خشن ، واخلطيها بالثوم وجففيها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تجفيف الخبز في محمصة وبشره بالثوم وتقسيمه إلى قطع متوسطة. يملح البنجر والفلفل ويضاف إليه الأرز والخل ويقلب. رشي فتات الخبز على السلطة. مع ملعقتين صغيرتين مغموسة في الماء البارد ، شكلي زلابية من الجبن الرائب ووزعيها فوق البنجر. رش الأعشاب على السلطة.
