تعرف الكثير من الفتيات كيفية الطهي ، لكن لا أحد يريد قضاء أكثر من ساعتين في المطبخ. ملاحظة ، الوصفات البسيطة للأطباق السريعة ستكون مفيدة لربات البيوت.
أطباق من البيض والخضروات والأعشاب
سلطة صوري معلبة. ما تحتاجه: علبة صوري ، 2 بيضة ، بصل أخضر ، 2 خيار ، مايونيز. الوقت المستغرق: 15 دقيقة. يُسلق البيض ويُقشر الخيار. اشطف البصل بالماء البارد. نقطع كل شيء في فنجان ، نضيف صلصة الصوص المفروم ، وتتبل بالمايونيز.
يمكنك أيضًا عمل شوربة سريعة من علبة سمك الصوري عن طريق إضافة البطاطس والأرز.
شكشوكة (بيض مخفوق مع الطماطم والفلفل والبهارات). ما تحتاجه: 2 بيضة ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 2 حبة فلفل حلو ، 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون طماطم ، باقة بقدونس ، نعناع ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. الوقت المستغرق: 25 دقيقة. اغسل الفلفل ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة البذور. مقطعة إلى مكعبات. يقطع البصل والثوم في مقلاة بالزيت الساخن. طهي لمدة 5 دقائق. يُضاف الفلفل والمعكرونة ويتبل بالملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. غطيها بالبيض واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى. نرش الشكشوكة النهائية بالبقدونس المفروم والنعناع.
بيض كوكوت مع بصل أخضر. ما تحتاجه: 2 صينية خبز صغيرة ، ورق قصدير ، بيضتان ، 60 مل. كريمة 20٪ دسم ، 15 جرام زبدة ، 30 جرام جبنة صلبة ، حفنة من البصل الأخضر. قم بإذابة الزبدة ودهن القوالب. اكسر بيضة في كل قالب دون إتلاف الصفار. صب الكريمة في النصف. يتبل بالملح ويرش بالجبن المبشور ويغطى القوالب بورق الألمنيوم. ضع القوالب في قدر ، واسكب الماء بحذر حتى يصل إلى حافة القوالب. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع إغلاق الغطاء. يرش الطبق النهائي بالبصل المفروم.
أطباق مرق الدجاج
تحضير القاعدة مسبقًا - اسلقي صدور الدجاج مع التوابل (ملح ، فلفل) في قدر سعة 1.5 لتر. أخرجي الدجاج (يمكن إضافته إلى السلطات أو أي أطباق أخرى) ، ويمكن تخزين المرق المبرد في طبق زجاجي في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، مع تحضير الحساء الخفيف والأطباق الأخرى منه. على سبيل المثال:
شوربة كريمة الفطر. ما تحتاجه: 400 جرام فطر ، 120 مل. كريمة ثقيلة ، 1 بصلة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 100 جم زبدة ، 600 مل. مرقة دجاج. يقطع البصل والفطر في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. ينضج لمدة 7-10 دقائق على نار متوسطة. انقلي المزيج إلى الخلاط وقطعيه حتى يتحول إلى عصيدة. تُذوّب الزبدة في قدر ، وتُمزج مع الدقيق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُسكب المرق ويُضاف الكريمة والفطر مع البصل. يقلب ، حتى يغلي. قدمي الحساء مع الخبز المحمص الأبيض.
أرز مطبوخ في طباخ بطيء. المنتجات المطلوبة: 200 جرام أرز دائري ، 500 مل. مرق دجاج ، 150 جرام جبنة صلبة ، 30 جرام زبدة. صب المرق في وعاء متعدد الطهي وأضف الأرز. يُطهى في وضع "العصيدة" أو "الجريش" لمدة 35 دقيقة ، حتى يتم امتصاص كل المرق. أضيفي الجبن المبشور وأعد تسخينه في وضع "التسخين المسبق" (أو "الدافئ") لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح الأرز صلبًا ويذوب الجبن.
شوربة روبيان تايلندي. خذ: قاعدة الدجاج 400 جم ، 500 مل. مرق دجاج ، 200 جرام روبيان ، 100 جرام فطر ، 1 ليمون ، جذور زنجبيل ، 200 مل. كريمة ، 1 فلفل حار. يُقطع الدجاج والفطر جيدًا ويُقلى لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُبشَر الزنجبيل والفلفل المقشر على مبشرة خشنة. افركي قشر الليمون على القشر. قشر الجمبري. تخلط جميع المنتجات في المرق ويطهى لمدة 35 دقيقة.
