بالنسبة للعديد من الأشخاص ، ترتبط عبارة "شرحات الملفوف" بكتلة غير جذابة. في الواقع ، إذا وجدت الوصفة الصحيحة ، فسيكون الطبق لذيذًا جدًا ، وسيكون له قشرة جذابة ورائحة لا تضاهى.
انه ضروري
- - 400 جم ملفوف أبيض
- - رأس بصل
- - بطاطس
- -3 ملاعق كبيرة. ل. سميد؛
- -2 ملعقة كبيرة. ل. جريش القمح
- -1 ملعقة صغيرة ملح؛
- -2 فص ثوم
- -3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز
- -1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- - بهارات حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي فطائر الملفوف ، يجب أن تقطع الخضروات صغيرة قدر الإمكان. تقوم بعض ربات البيوت بطحن الملفوف بالخلاط - إنها مسألة ذوق.
الخطوة 2
ضعي الكرنب المفروم في قدر ، وغطيه بالماء المغلي ، وغطيه واتركيه لمدة 60 دقيقة. هذا ضروري حتى تنعم الخضار.
الخطوه 3
نضع الملفوف في مصفاة ، اترك السائل الزائد يستنزف.
الخطوة 4
يُقشر البصل والبطاطس ويُقطع الخضار على آلة التقطيع ويُضاف إلى الملفوف.
الخطوة الخامسة
اعصر الثوم في كتلة الخضار وأضف السميد والملح والبهارات.
الخطوة 6
يُضاف الدقيق ببطء إلى التركيبة ويُعجن العجين لفطائر الملفوف. يمكنك (وحتى تحتاج إلى) تحريك الكتلة بيديك مغموسة في الماء البارد.
الخطوة 7
تُشكّل شرحات من العجينة الجاهزة وتُلفّ في فتات الخبز وتوضع في مقلاة.
الخطوة 8
إذا قمت بطهي شرائح الملفوف بكمية كبيرة من الزيت ، فستتحول إلى قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأطعمة المقلية ، يوصى بطهي الطعام بكمية قليلة من الزيت ، وتغطية المقلاة بغطاء.
الخطوة 9
يمكن استخدام فطائر الملفوف المطبوخة كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
