يتم تحضير سلطة الخضار الجورجية بكل بساطة ، ولكن في نفس الوقت لها طعم مشرق وغني جدًا. يجب استخدام الريحان في تحضيره. يمكنك تزيين السلطة ليس فقط بالخس ، ولكن أيضًا بالسبانخ أو الملفوف الصيني.
انه ضروري
- • 4 طماطم ناضجة.
- • 1 رأس بصل متوسط الحجم.
- • 50 غرام من الجوز.
- • الفلفل الحار.
- • ملعقة صغيرة كاملة من الملح.
- • 3 خيار طازج.
- • 3 فصوص ثوم.
- • حفنة من الحبق الطازج الخضر (يفضل الريحان الأحمر).
- • ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ.
- • أوراق الخس؛
- • ماء.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل الطماطم ، وقطع الساق ، وبعد ذلك ، باستخدام سكين حاد ، يجب تقطيعها إلى شرائح ليست كبيرة جدًا. يجب أيضًا غسل الخيار (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة القشر منه) ، ثم تقطيعه إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 2
قم بإزالة قشر البصل ، ثم قطعه بنفس طريقة الخيار - في حلقات رفيعة جدًا ، لذلك تحتاج إلى سكين حاد.
الخطوه 3
اشطف الأعشاب جيدًا تحت الماء الجاري وانتظر حتى يجف السائل الزائد. من الأفضل طحنها بيديك. فقط قم بتمزيق الخضر إلى قطع صغيرة. ولكن إذا أردت ، يمكنك أيضًا تقطيعها بسكين إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 4
ثم عليك أن تأخذ الطبق وتضع السلطة المغسولة والمجففة بشكل جميل في الأسفل. قمة مع الخضار المحضرة المختلطة.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، سوف تحتاجين إلى تحضير صلصة التتبيلة. يجب طحن الجوز المقشر إلى دقيق. للقيام بذلك ، يوصى باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة. في الحالات القصوى ، يمكن طحن المكسرات في الهاون إلى حالة البودرة.
الخطوة 6
يُسكب الجوز في كوب عميق ويوضع في نفس فصوص الثوم المقشرة والمغسولة والمفرومة ، والفلفل الحار المطحون ويضاف الكمية المطلوبة من الملح. ثم تحتاج إلى إضافة الخل والماء النظيف إلى الخليط الناتج. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تكون الصلصة النهائية سميكة بدرجة كافية ، مثل القشدة الحامضة.
الخطوة 7
صب الصلصة المحضرة فوق السلطة ويمكن تقديم الطبق على الفور.
