حساء البط البري

جدول المحتويات:

حساء البط البري
حساء البط البري

فيديو: حساء البط البري

فيديو: حساء البط البري
فيديو: Duck Bourguignon Recipe | How to Cook an Easy and Delicious Wild Duck Stew 2024, مارس
Anonim

إذا قررت طهي طبق البط البري العطري واللذيذ جدًا ، فعليك بالتأكيد الانتباه إلى وصفة هذا الحساء اللذيذ. على الرغم من بساطته ، فقد تبين في النهاية أن الطبق لذيذ للغاية وصحي للغاية ومغذي.

حساء البط البري
حساء البط البري

انه ضروري

  • • 400 غرام من لحم البط.
  • • 1 جزرة متوسطة الحجم.
  • • 3 طماطم ناضجة.
  • • 2 عناقيد من الأعشاب الطازجة.
  • • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • • نصف كيلوغرام من درنات البطاطس.
  • • 1 رأس بصلة كبيرة.
  • • 50 غ من القشدة الحامضة.
  • • 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح.
  • • 2 لتر ماء نظيف.

تعليمات

الخطوة 1

اشطف البطة جيداً وقطّعها إلى أجزاء متوسطة الحجم باستخدام سكين حاد. ثم يوضع اللحم في قدر ويغطى بالماء.

الخطوة 2

ثم يتم إرساله إلى موقد ساخن. عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى إزالة كل الرغوة المتكونة وإضافة الملح إلى المرق. يُطهى لحم البط حتى ينضج ، ويمكن أن يستغرق من 60 إلى 90 دقيقة.

الخطوه 3

تُرفع القشرة عن البصل وتُشطف بالماء البارد وتُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يجب أيضًا تقشير الجزر وشطفه جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا باستخدام سكين. يجب تقشير درنات البطاطس وغسلها جيداً. ثم تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4

عندما يتبقى حوالي 30 دقيقة قبل طهي لحم البط ، من الضروري وضع البصل والجزر المحضرين في الحساء. بعد أن يبدأ الحساء في الغليان مرة أخرى ، يجب أن تحسب من 7 إلى 10 دقائق.

الخطوة الخامسة

ثم تضاف درنات البطاطس المقطعة إلى حساء البط الغني ويتم خلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، يجب أن يغلي المرق لمدة ربع ساعة ، وبعد ذلك سيكون من الضروري وضع الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة فيه. يتم خلط كل شيء جيدًا ويتم إخراج المقلاة من الموقد الساخن بعد أن يغلي الحساء مرة أخرى.

الخطوة 6

اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً بسكين حاد. يجب نقل الطماطم المقطعة إلى حساء البط الجاهز والفلفل والملح حسب الرغبة.

الخطوة 7

غطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 8

صب الخضار المغسولة والمجففة والمفرومة جيدًا في الحساء المصبوب على الأطباق.

موصى به: