تبين أن السمك المطبوخ مع الخضار تحت ماء مالح لذيذ للغاية وطري وشهية للغاية. هذه السمكة مثالية لكل من مائدة العشاء والعشاء.
انه ضروري
- • 450 جم من شرائح السمك.
- • 2 جزر متوسط الحجم.
- • 1 طماطم ناضجة.
- • زيت عباد الشمس؛
- • 30 غ من دقيق القمح.
- • 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- • 2 رأس بصل.
- • بعض معجون الطماطم.
- • 4 فصوص ثوم.
- • 1 ملعقة كبيرة سكر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السمك بالماء الجاري وجففه بالمناديل الورقية أو المناشف. ثم ، باستخدام سكين حاد ، مقطعة إلى قطع صغيرة. رشهم بالملح.
الخطوة 2
يُسكب الدقيق المنخول مسبقًا في كوب ويُضاف إليه الفلفل الأسود والقليل من الملح. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
ضع المقلاة على موقد ساخن واسكب زيت عباد الشمس فيه. بعد أن يسخن ، ستحتاج قطع السمك إلى لفها في الدقيق المحضر ووضعها في المقلاة. اقليهم حتى تظهر قشرة رودي جميلة على نار عالية.
الخطوة 4
انشر المناشف الورقية على المنضدة وضع السمك فوقها. سيؤدي ذلك إلى إزالة الزيت الزائد.
الخطوة الخامسة
أخرج القشرة من البصل واشطفها بالماء البارد. ثم يجب تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين حاد. يجب أيضًا إزالة القشرة من فصوص الثوم وغسلها. ثم يتم تمريرها من خلال عصارة الثوم أو تقطيعها جيدًا.
الخطوة 6
انزع القشر من الجزر واشطفه جيدًا واقطعه باستخدام مبشرة خشنة. اشطف الطماطم جيدًا وقطعها إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد.
الخطوة 7
في مقلاة مسخنة بالزيت ، يجب أولاً إضافة الثوم المفروم والبصل. بعد أن تقلى الخضار لمدة دقيقتين ، يضاف إليها الجزر والطماطم. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى مع التحريك المنتظم على نار متوسطة. يتبل بالملح ويضاف الكمية المطلوبة من السكر.
الخطوة 8
بعد 5 دقائق ، أضيفي الخل ومعجون الطماطم إلى الخضار. ثم نضيف كمية قليلة من الماء ، ونغطي المقلاة بغطاء ونترك الخضار تنضج لمدة 5 دقائق.
الخطوة 9
ضعي السمك في وعاء واسع وضعي الخضار فوقه. اترك الطبق منقوعًا لمدة 7-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.
