لقضاء وقت لذيذ ومفيد على الطاولة ، يمكنك اللجوء إلى منتجات بسيطة ومعروفة. كوليش هو طبق من المأكولات الأوكرانية والروسية الجنوبية سيساعد في تنويع نظامك الغذائي دون الإضرار بمحفظتك.
انه ضروري
- - ماء 2 ، 5 لترات ؛
- - الدخن 3⁄4 كوب ؛
- - بطاطس 3 قطع متوسطة الحجم ؛
- - بصلة؛
- - ملح ، ورق الغار ، فلفل أسود ، فص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الدخن المغسول جيدًا في الماء المغلي المملح ، ويوضع lavrushka ، وعدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود. بعد 5 دقائق نضيف مكعبات البطاطس إلى الدخن.
الخطوة 2
أثناء تحضير قاعدة الطبق ، لنقم بالقلي. نضع مقلاة للتسخين ، وفي هذه الأثناء نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ونقطع البصل جيدًا. بما أن المقلاة ساخنة ، قم برمي لحم الخنزير المقدد ، وحركه بسرعة ، واحمره قليلاً. يضاف البصل ويقلى حتى يتحول لون الشحم إلى البني. لا تنسى التحريك طوال الوقت.
الخطوه 3
يغلي الدخن لمدة 25 - 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم تحضير القلي. ضعي الكسارة المغلية من المقلاة في قدر ، وأضيفي الثوم المفروم جيدًا ، وغطيه بغطاء وأطفئي النار.
الخطوة 4
دع الطبق ينقع لمدة نصف ساعة تقريبًا. اتضح حساء سميك يشبه العصيدة.
بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك أنت بنفسك تحضير kulesh ، فقط حسب ذوقك. على سبيل المثال ، إذا كنت لا تحب شحم الخنزير ، فاستبدله بقطع من اللحم المقلي أو الحساء. وإذا كنت صائمًا ، فبدلًا من لحم الخنزير المقدد ، استخدم الفطر أو الفلفل الحلو بعد قلي المكون المرغوب فيه بالزيت.
