- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
أي ذواق سيحب حساء الدجاج. بالإضافة إلى قيمته الغذائية ، فهو معروف بمجموعة واسعة من الأذواق ومجموعة متواضعة من المنتجات.
مكونات:
- كبد الدجاج - 150 جم ؛
- بطينات الدجاج - 150 جم ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- بطاطس - 3 درنات ؛
- بصل - رأسان
- معجون الطماطم - 80 جم ؛
- زبدة - 10 جم ؛
- البقدونس والشبت - حزمة واحدة لكل منهما ؛
- فلفل أحمر مطحون ، ملح.
تحضير:
- قشر بصلتين واغسلهما. اغسل وقشر البطاطس والجزر.
- اشطف كبد الدجاج بالماء الجاري البارد ثم قطّعه إلى مكعبات.
- اغسل بطينات الدجاج جيدًا. من أجل إزالة الفيلم بسهولة من بطينات الدجاج ، يجب غمرها في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم في الماء البارد. بعد المعالجة ، يُغسل جيدًا بالماء البارد ويُقطّع إلى قطع كبيرة.
- ضعي حوصلة الدجاج المحضرة في مقلاة مسخنة ، أضيفي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك بقليل ، أضيفي نصف كمية الزبدة إلى المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 8 دقائق أخرى.
- تقطع جميع البطاطس والجزر إلى شرائح متوسطة الحجم. يقطع جذر البقدونس إلى مكعبات ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات.
- اغسل جميع الخضر جيدًا في الماء البارد وقطعها جيدًا.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ، نذوب الزبدة المتبقية فيها. بعد الزبدة ، ضعي جميع الخضار المجهزة على النار ، مع التحريك بانتظام ، واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- بمجرد أن تنضج الخضروات نصفًا ، ضعي عليها كل معجون الطماطم اللازم ، ثم اتركيها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ضعي الشبت والبقدونس المفروم في الحساء قبل 5 دقائق من الاستعداد. اتركي الطبق ليبرد قليلًا وقدميه.
