مرق الدجاج لفصل الشتاء هو طعام شهي ممتاز. وليس فقط لأنها لذيذة. بعد إنشائه في المنزل ، ستعرف بالضبط ما يضاف إليه. هذا يعني أنه يمكنك استخدامه دون أي خوف لتحضير أطباق لذيذة لنفسك ولأطفالك.
انه ضروري
- - لحم دجاج - 2 كجم ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - برطمانات معقمة بحجم 0.5 لتر ؛
- - ورق الغار
- - دهن الدجاج.
تعليمات
الخطوة 1
خذ أي لحم دجاج (أرجل ، صدور ، أفخاذ ، أفخاذ ، أو كلها معًا) ، قسّمها إلى أجزاء ، ملح وفلفل. تبريد لمدة ساعة تقريبا.
الخطوة 2
ضعي 2 لافروشكي و 10 حبات فلفل في برطمانات معقمة. ثم أخرجي اللحم وضعيه في وعاء زجاجي ، واتركي حوالي 2 سم من الأعلى حتى لا يتدفق العصير.
الخطوه 3
قم بتغطية العلب بأغطية بدون حواف مطاطية أو بورق معدني ، حيث تم عمل العديد من الثقوب الصغيرة سابقًا للهروب من البخار.
الخطوة 4
ضع صينية بها ماء في فرن بارد ، فوقها - واحدة أخرى وعندها فقط العلب. شغل الفرن ، سخن إلى 130-150 درجة. ينضج اللحم لمدة 2 ، 5 - 3 ساعات.
الخطوة الخامسة
قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، عقمي أغطية العلبة وأذيبي الدهن في مقلاة.
الخطوة 6
بعد الانتهاء ، تحتاج إلى الحصول على برطمانات الحساء من الفرن واحدة تلو الأخرى ، وصب ملعقة من الدهون على الفور في كل منها وإغلاق الغطاء. أزلها تحت قطعة قماش دافئة لتبرد. ثم اصطحبهم للتخزين في القبو.
الخطوة 7
حسنًا ، أو إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فتح واحدة على الفور وتجربة مرق الدجاج لفصل الشتاء. سوف تتفاجأ بمدى إعجابك به!
