هذا الحساء اللذيذ والشهي سوف يروق تمامًا لجميع أفراد الأسرة. على الرغم من اسمه البسيط ، إلا أنه يحتوي على مجموعة واسعة من النكهات. علاوة على ذلك ، فإن مكونات هذا الطبق بسيطة للغاية.
حساء
مكونات:
بطاطس صغيرة - درنتان ؛
لحم العجل أو لحم البقر - 230 جم ؛
جزر - 160 جم ؛
2 بصل صغير
بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
اللفت - 100 جم ؛
جذور البقدونس
الكراث - 1 ساق ؛
زيت نباتي - 4 ملاعق صغيرة.
ورقة الغار
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير:
يُغسل اللحم البقري أو لحم العجل جيدًا ، ويُقطّع إلى قطع كبيرة ، ويُوضع في قاع المقلاة مع جذور البقدونس. أرسل أوراق الغار والجزر الكامل إلى هناك. اغلي المرق لمدة 60 دقيقة ، ثم صفيه برفق من خلال غربال. نخرج اللحم المسلوق ونقطعه.
قشر بصلة واحدة واغسلها وامسحها جيداً. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى قطع كبيرة. طحن اللفت على مبشرة جيدة.
اشطف البصل الأخضر والكراث جيدًا. يقطع الكراث إلى مكعبات كبيرة بزاوية. نفرم البصل الأخضر بيديك.
يقطع البصل المتبقي إلى مكعبات كبيرة. قطّع حبتين من الجزر إلى قطع كبيرة بسكين.
نضع الجزر مع البصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي المسخن. تقلى المكونات حتى يظهر لون ذهبي مميز.
أعد إحضار المرق المصفى ليغلي. نضع اللحم المفروم واللفت المبشور والبطاطس والبصل والكراث والجزر هناك. صب الملح والفلفل في المرق حسب الرغبة. يغلي لمدة 20 دقيقة.
اسلقي بيض الدجاج مقدما. أدين في الماء البارد مع الثلج ، قشر. نقطع البيض إلى 4 أسافين.
قبل التقديم ، يُرش الحساء بالأعشاب المقطعة ويُزين بالبيض المسلوق.
كيف ترضي الأسرة؟ يسأل العديد من ربات البيوت سؤالًا مشابهًا ، ويفكرن في القائمة اليومية. الجواب بسيط - اصنع حساء حميض. هذا الاختيار سوف يرضي حتى أكثر الذواقة. بالإضافة إلى ذلك ، قم بإثراء أجسامهم بالمواد المفيدة: فليس من أجل لا شيء أن يعتبر حميض بنك أصبع أخضر من الفيتامينات
البطاطس الفلاحية مثالية لعشاء عائلي. يتم طهيها في الفرن ، مع رشها بالبصل الأخضر ، مما يجعلها ترادفًا رائعًا مع صلصة الثوم ، الوصفة المرفقة أيضًا. انه ضروري بالنسبة للبطاطس الفلاحية: - 8 بطاطس - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
مزيج اللحوم والفطر جيد جدا. الأطباق ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مرضية أيضًا. اصنع شرحات الفطر على طريقة الفلاحين. أي طبق جانبي من ذوقك سوف يناسبهم تمامًا ، وستجمع الرائحة جميع أفراد الأسرة على الطاولة. انه ضروري 50 غرام فطر مجفف 400 غرام لحم الخنزير الخاصرة 1 بصلة 1 ملعقة كبيرة حليب؛ 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز 4 ملاعق كبيرة جعل الدهون 500 مل من الماء 2 ملعقة كبيرة طحين؛ زبدة؛ زيت نباتي؛ ملح
Shchi هو طبق تقليدي من المطبخ الروسي. يمكن صنع هذا الحساء من الملفوف أو شتلات الكرنب أو الحميض أو حتى نبات القراص. ولكن مع ذلك ، فإن حساء الكرنب هو الذي يتم طهيه في أغلب الأحيان. جرب بعض الوصفات المجربة والمختبرة مع الكرنب الطازج أو اللحم أو قليل الدهن
حسب التقاليد ، يجب أن يكون الطبق الساخن الثاني لحميًا ولذيذًا ويفضل أن يكون سهل التحضير. يتم طهي لحم البقر على طريقة الفلاحين في أواني ، من قطعة لحم نصف كيلوغرام ، يمكنك طهي ستة أجزاء كاملة من اللحم في أواني مع الخضار والأعشاب. يُطهى اللحم بالخضار والأعشاب ، ولهذا يتضح أنه كثير العصير وناعم ورائع
