كل عطلة هي مناسبة لمحاولة طهي طبق جديد. قد تكون إحدى هذه المستجدات سلطة من الجزر الكوري ورقائق البطاطس الحارة.
تقليديا ، السلطة مع الجزر الكوري ورقائق البطاطس يسمى الاسم النبيل "الأوركيد". سلطة سهلة وسريعة تزين أي طاولة احتفالية.
سلطة الأوركيد
لتحضير سلطة لذيذة خطوة بخطوة ، يتطلب الأمر المكونات التالية:
- جزر كوري - 80 جم ؛
- رقائق تضع - 50 جم ؛
- لحم خنزير قليل الدهن - 150 جم ؛
- 2 بيض دجاج
- جبن يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 50٪ - 80 جم ؛
- مخلل خيار - 5-6 قطع ؛
- صلصة (مايونيز أو زبادي قليل الدسم) - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح فلفل.
يبدأ الإنتاج التدريجي للسلطة الأصلية بتحضير جميع المنتجات.
- يُسلق بيض الدجاج المسلوق جيدًا ويُبرد ويُقشر.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح طويلة.
- استخرج العصير الزائد من الجزر الكوري.
- نقطع الدجاج المبرد إلى شرائح صغيرة.
- اطحني الخيار إلى مكعبات.
- صر الجبن.
- نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة.
- تتضمن الخطوات التالية تجميع الخس في طبقات.
- ضعي الجزر الكوري في طبق وادهني الطبقة بالمايونيز.
- تُغطى طبقة الجزر بمكعبات الخيار. ليست هناك حاجة للمايونيز في هذه الحالة.
- نقطع رقائق البطاطس ونرشها فوق طبقة الخيار. لا تحتاج إلى تليين بالمايونيز.
- الطبقة التالية هي لحم الخنزير. دهن الطبقة بالمايونيز واتركها تنقع قليلاً.
- الطبقة الخامسة جبن مبشور بالمايونيز. يوصى بخلط هذه المكونات مسبقًا ووضعها في كتلة متجانسة.
- الطبقة السادسة عبارة عن بيض دجاج مغطى بطبقة رقيقة من المايونيز.
- تزيين الطبق النهائي بالرقائق. من الضروري نشرها حتى يتم الحصول على زهرة. قلّب بعض الجزر الكوري في المنتصف للحصول على اللون. نزين الطبق بالبقدونس.
سلطة الجزر والخوخ الكوري
يؤكد الطعم الحلو للخوخ بقوة على المذاق الحار للجزر الكوري. غير عادية ، وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تكون السلطة الكلاسيكية بديلاً لطيفًا للأطباق القياسية على طاولة الأعياد.
لتحضير وصفة منزلية ، تحتاج إلى المنتجات التالية:
- جزر كوري - 320 جم ؛
- فاصوليا - 100 جم ؛
- الخوخ - 1 كوب ؛
- ملح فلفل؛
- شبت البقدونس
- رقائق البطاطس للزينة.
- يجب غلي الفاصوليا. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يمكنك استخدام الإصدار المعلب.
- يُمزج الفاصوليا المبردة والجزر الكوري.
- صب الماء المغلي على البرقوق واتركه لمدة نصف ساعة. صفيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- اخلطي البرقوق مع الفول والجزر.
- قسّم الرقائق إلى فتات. تخلط مع باقي المكونات.
- أضف المايونيز إلى الخليط. لتقليب جيدا. أضف البهارات والتوابل حسب الرغبة. يمكنك إضافة الكاري لمزيد من النكهة.
- تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.
سلطة جزر و باذنجان كوري
لتحضير سلطة بنكهة غير عادية ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:
- جزر حار
- الباذنجان - قطعتان
- 1 طماطم ناضجة
- رقائق البطاطس؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
- الخضر.
- توابل حسب الرغبة.
- يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى حلقات رفيعة. غطيها بالماء المملح. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- اشطف الباذنجان وجففه بالمنشفة.
- تقلى شرائح الباذنجان بالزيت النباتي. ضعي الخضار المبردة في طبق وادهنها بالمايونيز.
- ضعي الجزر الكوري على الطبقة الأولى وادهنه بالمايونيز.
- قطّع حبة طماطم كبيرة إلى شرائح. ضعي الجزر الكوري ، وادهنه بالمايونيز.
- يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
- قطعي الرقائق إلى قطع صغيرة ورشيها فوق السلطة.
- تزين بالأعشاب وتقدم.
سلطة كابريس بالجزر الكوري ورقائق البطاطس
يتم تحضير سلطة كابريس المثيرة للاهتمام بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجمع الناجح بين الفطر والجزر الكوري سيسعد الأقارب والأصدقاء.
لوجبة منزلية ستحتاج:
- فطر معلب مفروم - 150 جم ؛
- 1 فلفل حلو
- لحم السلطعون - عبوة واحدة ؛
- جزر كوري - 200 جم ؛
- رقائق البطاطس - 100 جم ؛
- توابل.
- الخضر.
- نقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة.
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء السلطة.
- نقطع لحم السلطعون إلى شرائح رفيعة.
- اخلطي جزر ، لحم كابوريا ، مشروم وفلفل. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
- عندما تنضج السلطة ، أضيفي رقائق البطاطس.
الحيلة في هذه السلطة هي أنك لست بحاجة إلى تتبيلها. يستخدم عصير الجزر الكوري كصلصة.
سلطة القنفذ
سلطة جميلة وغير عادية بسيطة للغاية. السر الرئيسي لهذا الطبق هو ترتيبه بشكل صحيح بحيث تحصل على تركيبة كاملة.
المنتجات التالية مطلوبة للسلطة:
- بيض مسلوق - 3 قطع ؛
- جبنة هولندية - 100 جم ؛
- جزر كوري - 200 جم ؛
- فطر طازج - 300 جم ؛
- زيتون - 7-8 قطع ؛
- 1 رأس بصل
- رقائق - 50 جم ؛
- فيليه دجاج
- صلصة السلطة - 3-4 ملاعق كبيرة
- يُسلق بيض الدجاج ويُبرد ويُبشر على مبشرة خشنة.
- جبن رائع.
- يُسلق صدور الدجاج ويُقطّع إلى مكعبات.
- نقطع الفطر الطازج إلى شرائح طويلة ويقلى على نار خفيفة مع الدجاج.
- نقطع الزيتون إلى 4 قطع ونزيل البذور.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويصب عليها الماء المغلي. اترك لمدة نصف ساعة. استنزاف المياه.
- قسّم الرقائق إلى قطع كبيرة.
- تخلط جميع المكونات. اتركي الجزر والجبن جانبًا. تبلي السلطة بالمايونيز. من الخليط الناتج ، من الضروري تكوين شكل بيضاوي يشبه صورة ظلية لحيوان الغابة. يرش الشكل الناتج بالجبن. تزيين ظهر "القنفذ" بالجزر.
- من الزيتون تنتشر كمامة القنفذ. يتم تقديم الطبق النهائي باردًا ومزينًا بالفطر والأعشاب.
