طبق لذيذ جدا من مخلل السمك - الكارب الفضي هيه. إنه سهل التحضير مثل تناوله. ومع ذلك ، هناك بعض الأسرار الصغيرة في الطبخ.
انه ضروري
- - فيليه الكارب الفضي ؛
- - الخل 6٪؛
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - زيت نباتي؛
- - بصلة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقطيع شرائح الكارب الفضي إلى شرائح سميكة الأصابع. يُملح كل قضمة جيدًا ويوضع في كوب. اتركه لمدة 14-16 ساعة (ستكون 12 ساعة كافية إذا لزم الأمر في وقت قريب جدًا) ، بعد تغطية الكوب بورق جرائد.
الخطوة 2
بعد 14 ساعة ، اشطف السمكة تحت الماء لإزالة الملح ، ضعها مرة أخرى في كوب واسكب محلول ملحي: 1 كوب من الخل 6٪ وكوب من الماء. صبها حتى لا "تبرز" السمكة فوق الماء. اتركه لمدة 5 ساعات.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونضيفه إلى المحلول الملحي مع السمك ونتركه لمدة ساعة أخرى. أخرج و "اعصر" قطع السمك. يتبل بالفلفل ويسكب الزيت النباتي ويوضع في وعاء. انزع البصل واطويه بشكل منفصل عن السمك.
الخطوة 4
يمكن تقديم الكارب الفضي الجاهز مع طبق جانبي أو ببساطة مع الخبز.
