يقترب موسم الفطر من نهايته ، وقد حان الوقت للتأكد من أن أطباق الفطر تسعدك طوال فصل الشتاء. لا يحتفظ الفطر المجفف بخصائصه المفيدة فحسب ، بل يضفي أيضًا نكهة على أطباقك.
انه ضروري
10 كيلوغرامات من الفطر (فطر بورسيني ، فطر ، فطر أسبن ، بوليتوس ، بوليتوس ، عسل أجار ، بوليتوس) ، صفيحة خبز ، ورق خبز
تعليمات
الخطوة 1
قشر الفطر برفق من التربة والأوراق ، قم بإزالة الفاسدة.
الخطوة 2
قطع الجزء السفلي من الساق. إذا كان الفطر كبيرًا جدًا ، قم بتقطيعه إلى 2-3 قطع. يمكنك تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
تُبطن صينية الخبز بورق الخَبز ويُوضع الفطر في طبقة واحدة.
الخطوة 4
سخني الفرن على 60 درجة وضعي صينية الخبز. اترك باب الفرن مفتوحًا.
الخطوة الخامسة
احرص على عدم حرق الفطر. للقيام بذلك ، أخرج الفطر كل 10-20 دقيقة ، واخلطه وصنع الفطر الجاهز. الفطر المجفف جيدًا خفيف وجاف الملمس. سوف ينحنيون قليلاً ، في الربيع ، لكن لا ينهارون.
الخطوة 6
تخزين الفطر المجفف في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق. يمتص الفطر الرطوبة والروائح بشكل جيد للغاية.
