الكل يعرف مشروب "ترهون" منذ الصغر. يبدو ، ما الذي يمكنك طهيه بهذا المشروب ، إلى جانب الكوكتيلات ، وكيف يمكن استخدامه في الطهي؟ اتضح أن هناك وصفات ، وفي نفس الوقت ، لذيذة جدًا وشهية.
انه ضروري
- - 1 كوب دقيق
- - 100 غرام من الزبيب الصغير.
- - بيضتان؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 20 غرام زبدة
- - 200 غرام كريما حامضة
- - مشروب "ترهون" ؛
- - السكر البودرة
- - ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الزبيب في مشروب "ترهون" الدافئ أو الساخن. كلما قل الزبيب لديك ، زادت سرعة نقعه.
الخطوة 2
لتحضير العجينة ، تحتاج إلى كسر بيضتين في وعاء وضربه بالخلاط. أضف أربع ملاعق كبيرة من السكر مع التحريك حتى يذوب السكر الحبيبي تمامًا في البيض. أضف مائتي جرام من القشدة الحامضة (الدهن أفضل) والدقيق المنخل مع الخفق حتى يصبح القوام كثيفًا متجانسًا.
الخطوه 3
يُضاف إلى العجين الزبيب المنقوع بالطرخون والصودا المروية بعصير الليمون وتُترك العجينة جانبًا لتتنقع.
الخطوة 4
لتحضير الصقيل ، صب ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة في وعاء ، اعصر عصير نصف ليمونة ، أضف مسحوق السكر ، القليل من "الطرخون". اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الخامسة
ادهن علب المافن بالزبدة (إذا لم يكن لديك علب سيليكون ، يمكنك خبز الكعك في أكواب خزفية). صب 2/3 من العجين في كل قالب. تُنقل القوالب إلى صينية الخبز وتُرسل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
ضع الكعك على طبق وقم بتغطيته بالجليد. يمكن تقديم الكعك ساخنًا ومبردًا.
