الكرز المسكر هو مشروب كحولي مصنوع من ثمار الكرز وأوراقه. يمكن صنع مشروب الكرز العطري اللذيذ في المنزل.
ليكيور الكرز الحار
لتحضير المسكرات وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كجم من الكرز الناضج ؛
- 500 غرام من السكر المحبب ؛
- 1 غرام فانيلين ؛
- عصا القرفة؛
- قليل من جوزة الطيب.
- 700 جرام فودكا.
اغسلي الكرز وضعيه في برطمان سعة ثلاثة لترات ، أضيفي السكر والبهارات ، ورجيها جيداً. أغلق جرة الكرز بغطاء من النايلون واحفظها في مكان مظلم. بعد عشرة أيام ، أضف الفودكا إلى البرطمان وقم بإزالته لمدة شهر ، ثم صفي الخمور وزجاجة في زجاجة.
يمكن تخفيف ليكيور الكرز بالماء أو مكعبات الثلج أو الحليب أو الشوكولاتة أو الكريمة أو العصير أو الآيس كريم. يضاف أيضًا إلى تكوين الكوكتيلات الكحولية.
ليكيور الكرز
من السهل جدًا تحضير المسكرات السميكة برائحة الكرز الغنية. الصعوبة الوحيدة التي تنتظرك في عملية تحضير هذا المشروب هي إزالة البذور من الثمار ، فكل شيء آخر لا يتطلب الكثير من الجهد والوقت. لصنع المسكرات ، سوف تحتاج إلى:
- 2.5 كجم من الكرز.
- 0.5 لتر من الماء
- 0.5 لتر من الفودكا ؛
- 1 كغم من السكر
- 25 جرام سكر جل.
افرز الكرز الطازج وقشره من السيقان واغسله بالماء البارد. قم بإزالة البذور من الفاكهة المصنعة ، واستخدم عصارة لعصر العصير من التوت.
عادة ما يتم وضع المسكرات على الطاولة لأطباق الحلوى أو الشاي أو القهوة.
يُمزج عصير الكرز مع الماء والسكر وعامل التبلور. ضعي الوعاء مع هذا الخليط على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي ، ثم اطهيه لمدة عشر دقائق مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، أطفئي النار وأضيفي الفودكا إلى مشروب الكرز وقلبي. عندما يبرد الخمور ، قم بتعبئته وتخزينه في مكان بارد. قبل التقديم ، يجب رج زجاجة الخمور جيدًا.
ليكيور الكرز مع عصير الليمون
طريقة بسيطة جدًا لصنع مشروب الكرز ، ستحتاج إلى:
- 300 غرام كرز ؛
- 200 غرام من أوراق الكرز ؛
- 1.5 لتر من الماء ؛
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- 2 كغم من السكر
- 1 لتر فودكا.
في شكله النقي ، يشرب المسكرات في جرعة واحدة من كوب بسعة 25 مل.
يُسكب الكرز المقشر والأوراق بالماء ، ويُغلى لمدة عشر دقائق ، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك لينقع تحت الغطاء. بعد يوم ، يصفى المشروب ويضاف إليه السكر ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. ثم أطفئ النار وأضف الفودكا إلى منقوع الكرز وحركه جيدًا. صفي الخمور الجاهزة من خلال القماش القطني واسكبها في زجاجة ، وقدمها مبردة.
