الفطر عبارة عن فطر لذيذ جدًا ، يمكنك من خلاله تحضير أي طبق. وهذه المقبلات تناسب أي طاولة وسيتم بيعها في غضون دقائق.
- 12 حبة بيض طائرة السمان،
- 12 حبة فطر كبير
- 1 رأس بصل ،
- 50 غرام جبن بارميزان ،
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون،
- 2 فص ثوم ،
- الملح والأسود - البهارات والبقدونس والشبت حسب الرغبة.
اغسل الفطر في الماء الجاري وجاف. افصلي القبعات عن الأرجل ودهني الجزء الداخلي من الغطاء بزيت الزيتون. تقطع أرجل الفطر إلى شرائح رفيعة ، يقشر البصل ويقطع ناعماً. اغسل الشبت والبقدونس وجففهما واقطعهما. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
نأخذ قدرًا وفي زيت الزيتون ، ونخفق البصل وأرجل الفطر على نار عالية حتى ينضج نصفًا ، ثم نضيف الشبت المفروم والبقدونس والجبن المبشور. امزج كل شيء جيدًا واملأ أغطية الفطر بنسبة 1/3 بالمزيج الناتج ، مما يجعل البيض في المنتصف منخفضًا.
ضع أغطية الفطر على صينية خبز. صب بيضة سمان في كل فطر ، ملح وفلفل. في فرن محمى على 160 درجة ، أرسل صينية الخبز لمدة 20 دقيقة. بعد الخبز ، أخرجي أغطية الفطر من الفرن وضعيها في طبق. يقشر الثوم ويقطع ويخلط مع الأعشاب المفرومة ويرش بالفطر.
