تتميز براوني كريمة التوت والبرتقال اللذيذة بعجينة مقرمشة ومقرمشة. يوازن الكريم الرقيق بشكل مثالي بين التوت الحامض وحلاوته. العيب الوحيد في هذا الطبق هو العجينة المرنة ، التي تنقسم إلى أطباق.
انه ضروري
- للقشدة:
- - دقيق - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - عصير برتقال - 125 جم ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- للأساسيات:
- - التوت الطازج - 200 جم ؛
- - عجين الفطير - 250 جم.
تعليمات
الخطوة 1
افردي عجين الفطير على شكل مربع قريب من حجم 18 × 18 سم. سيكون من الأسهل شراء العجينة التي تم لفها بالفعل في أطباق بالحجم الصحيح.
الخطوة 2
توضع العجينة على ورق الخبز. قطعها إلى أربع قطع متساوية. سيكون التقطيع أسهل بكثير بسكين بيتزا دائري.
الخطوه 3
استخدم سكينًا صغيرًا حادًا لعمل قطع مربعة. في نفس الوقت ، التراجع عن حافة 0.5 سم. لا ينبغي إجراء التخفيضات على العمق الكامل ، ولكن فقط لثلثي سمك قطع العمل. قطع الزوايا بعناية.
الخطوة 4
توضع العجينة مع الورق على صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
انتظر حتى تنضج العجينة أربع مرات وتحمر. أخرج التشكيلات من الفرن واتركها تبرد لدرجة حرارة الغرفة. بإصبعك أو بملعقة صغيرة ، ادفع منتصف الفراغات لأسفل ، مما يجعل نوعًا من السلة. يمكنك إزالة المربع الداخلي للعجين إذا أردت دون الضغط عليه.
الخطوة 6
بينما يتم خبز الفراغات وتبريدها ، قم بإعداد الكريمة. على سرعة منخفضة ، يخفق الدقيق والسكر والبيض بالخلاط. يُسكب في العصير ويخلط جيدًا.
الخطوة 7
صب الكتلة في قدر صغير. يوضع على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر ، يوصل إلى حالة سميكة. بردي الكريمة إلى درجة حرارة الغرفة وضعيها في السلال المصنوعة مسبقًا من العجين.
الخطوة 8
اتركي كريمة البرتقال وبراونيز التوت لمدة 30 دقيقة لتليين العجين. ضعي التوت الطازج فوق الكريمة وقدميه على الفور حتى لا يتحول التوت المفروم إلى عصير بعد.
