سلطات اللحوم هي نوع شائع من الأطباق نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الممتاز. عند إعداد هذه الأنواع من الأطباق ، غالبًا ما تستخدم الأنواع التالية من اللحوم ومنتجاتها: الدجاج ، ولحم البقر ، ولحم الخنزير ، والأرانب ، ولحم الخنزير ، والنقانق. اللحوم تسير على ما يرام مع العديد من المنتجات. لذلك ، فإن وصفات سلطات اللحوم عديدة ، بعضها يصعب تحضيره ، وهناك بسيطة تسمى السلطات السريعة.
سلطة لحم نفخة
للطبخ ، ستحتاج إلى نصف كيلوغرام من لحم البقر المسلوق ، وكوب من الجوز المقشر ، وستة مخللات متوسطة الحجم ، وثلاثة فصوص من الثوم ، وأربع بيضات ، ونصف كوب من المايونيز.
تحضير المكونات: قطع الخيار واللحوم والبيض إلى مكعبات ، وقطع الجوز والثوم. سلطة اللحم ، لذلك يجب وضع مكونات الطبق في وعاء سلطة في طبقات ، بالترتيب التالي: لحم البقر ؛ خيار ممزوج بالثوم بيض. تُدهن كل طبقة بالمايونيز ، وتُرش على الطبقة الأخيرة بالمكسرات.
سلطة لحم بالفطر
من الضروري قطع ثلاثمائة جرام من الفطر والطماطم ولحم الخنزير إلى مربعات. ابشر ستين جرامًا من الجبن الصلب وثلاث بيضات مسلوقة. قشر وختم البصل. تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ، وتُسكب نفس الكمية من الزيت النباتي ، ويُقلى فيها الفطر والبصل حتى تنضج. ملح الفطر عند القلي.
تخلط جميع المكونات المحضرة مع المايونيز في وعاء عميق وتوضع في مكان بارد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. سلطة لحم الخنزير مع الفطر جاهز ؛ عند التقديم ، يمكن تزيينها بالأعشاب.
سلطة جرجير مع لحم مقدد
ضعي مائة جرام من الجرجير في طبق مسطح. أضيفي مائة جرام من لحم الخنزير المقدد المفروم ورشي عليه تتبيلة تتكون من ملعقة صغيرة من العسل والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والخل البلسمي. ستبدو سلطة الجرجير ولحم الخنزير المقدد جميلة إذا رشتها بخمسين جرامًا من جبن البارميزان المبشور ووضعت الطماطم الكرزية على طبق.
