تشيز كيك الدايت بدون خبز هو حلم حقيقي لفقدان الوزن! لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية وسهل التحضير. هناك العديد من الخيارات لكعكة الجبن الدايت ، وسنخبرك اليوم بكيفية صنع كعكة الجبن بالليمون والشوكولاتة والفراولة والموز.
أساسيات كعكة الجبن
مهما كانت حشوة الكيك ، فإن القاعدة هي نفسها دائمًا. بالنسبة للكيك في أبسط إصدار ، نأخذ ملف تعريف ارتباط (أبسطها هو "اليوبيل") 150-200 جم ، نطحنها في الخلاط ، ونمزجها مع الزبدة المذابة أو السمن. كلما قلت ملفات تعريف الارتباط عالية السعرات الحرارية ، قل عدد السعرات الحرارية الموجودة في المنتج النهائي. يمكنك صنع قاعدة من كعكة الجبن بدقيق الشوفان ، لكن هذه الكعك عادة ما تتطلب الخبز. نضع خليط الكوكيز والزبدة في قالب ونرسله إلى الثلاجة لتجميد الزبدة.
طبخ الجيلاتين. بالنسبة ل 450-500 جرام من الجبن ، ستكون هناك حاجة إلى 1-1.5 ملاعق كبيرة من الجيلاتين. انقع في الكريمة الدافئة (أو الحليب) وانتظر حتى ينتفخ الجيلاتين. يمكنك تسخينها على أقل درجة حرارة - سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية ، لكن لا يمكنك جعلها تغلي. عندما يصبح الجيلاتين جاهزًا ، أغلق الموقد واتركه على الموقد الساخن.
امزج الجبن مع ملعقة من العسل ، يمكنك إضافة القليل من التحلية ، وخفقها جيدًا باستخدام الخلاط للحصول على كتلة متجانسة. نقدم الجيلاتين مع الكريمة ونخلط جيدا ونصب في قالب. نرسل كعكة الجبن إلى الثلاجة طوال الليل لتجميد الجيلاتين.
الشوكولاته كعكة الجبن
يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة كأساس لكعكة الجبن هذه ، أو ببساطة إضافة الشوكولاتة المذابة أو الكاكاو. أفضل ، بالطبع ، الشوكولاتة ، لكن محتوى السعرات الحرارية سيزداد تلقائيًا ، يجب فهم ذلك. يمكنك أيضًا إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة إلى اللبن الرائب. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة حارة ، أضف بعض القهوة الجاهزة. لكن في هذه الحالة ، أنت بحاجة إلى المزيد من التحلية حتى لا يكون مذاقًا مرًا.
تشيز كيك الموز والفراولة
تعتبر هذه المنتجات لذيذة بشكل فردي وجماعي. لإضافتها إلى كعكة الجبن ، يجب عليك أولاً تحضير هريس. أسهل طريقة هي باستخدام الخلاط. يمكنك إرسال قطع أكبر إلى حشوة الفطيرة ، ولكن بعد ذلك قد يتم تحرير العصير (خاصة في حالة الفراولة) ، وقد يصبح الموز أغمق. طبخ البطاطس المهروسة ، يمكنك تحليتها قليلاً وإضافة ملعقة من عصير الليمون. نمزج البطاطس المهروسة مع الجبن والقشدة مع الجيلاتين ، نسكبها ونضعها في البرد.
يمكن صنع كعكة الجبن بالفراولة والموز من قاعدة الشوكولاتة ورشها بالشوكولاتة المبشورة في الأعلى للحصول على مزيج دقيق للغاية.
كعكة الجبن بالليمون
سنستخدم قشر الليمون وعصير الليمون كملء. من الأفضل ، بالطبع ، تناول العصير الطازج - قم بإزالة الحماس فورًا والضغط على العصير. تبقى قاعدة الخثارة كما هي ، لكن يمكنك إضافة بعض الزبادي الطبيعي. كعكة الجبن بالليمون ليست لذوق الجميع ويمكن أن تكون حامضة ، لذا جرب كتلة الخثارة أولاً.
