هناك الكثير من وصفات البيتزا ، لكن وصفة بيتزا سترومبولي يمكن أن تفاجئ حتى أكثر محبي هذا الطبق الإيطالي تطورًا. بعد كل شيء ، سنقوم بإعداد لفة بيتزا.
انه ضروري
- - عجينة الخميرة 300 جم ؛
- - زيت زيتون 20 جم ؛
- - جبن شبه صلب مبشور 100 جم ؛
- - سلامي 100 جم ؛
- - جبن مطبوخ 100 جم ؛
- - طماطم 2 قطعة ؛
- - بيضة مسلوقة 2 قطعة ؛
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للبيتزا الواحدة ، تحتاج إلى حوالي 300 جرام من العجين الجاهز ، والتي تُباع مجمدة في المتاجر. يجب إذابته (يفضل في الثلاجة) ، وتقليمه وعجنه بيديك. اسكبي كمية قليلة من الزيت في المنتصف واستخدمي فرشاة لتوزيعها على كامل سطح العجين. ننقل العجينة إلى صفيحة خبز ونتركها جانباً.
الخطوة 2
دعونا نعتني بالملء. نأخذ الجبن المبشور ونرشه على سطح العجين في طبقة رقيقة. جبنة البيتزا المثالية هي الموزاريلا ، لكن يمكن استخدام أي جبن شبه صلب. نقطع السلامي إلى مكعبات متوسطة الحجم ونوزعها في طبقة متساوية على العجينة. ضعي الجبن المطبوخ فوقها. قطّع الطماطم إلى شرائح رفيعة ووزعها على سطح البيتزا بالكامل ، مع الابتعاد قليلاً عن الحافة ، لأننا سنلف البيتزا في لفافة.
والمكون الأخير في البيتزا لدينا هو البيض المسلوق. نقطعها إلى شرائح كبيرة إلى حد ما ونضعها في وسط البيتزا.
يرش بالأوريغانو الجاف أو الريحان في الأعلى. ستعطي التوابل البيتزا نكهة إيطالية حقيقية.
الخطوه 3
ابدأ بلف البيتزا برفق ، بينما تحتاج إلى عصر العجين بيديك حتى لا يكون هناك هواء في البيتزا. أهم شيء هو وضع خط اللحام لأسفل ، وإلا فقد تفتح البيتزا.
يجب ربط الحواف وضغطها ، دهن العجين من الأعلى بزيت الزيتون وعمل عدة ثقوب حتى لا ينكسر العجين عند الخبز. نرسل البيتزا إلى الفرن ، مسخنة لدرجة حرارة 220 درجة ، لمدة 20 دقيقة.
البيتزا جاهزة ، يبقى فقط تقطيعها إلى قطع صغيرة وتزيينها بغصن من الأعشاب.
