تبين أن حساء الدجاج الحار في القدور غني جدًا وسميك. عالج ضيوفك بهذا الحساء ، وسيحتاجون بالتأكيد إلى المزيد.
انه ضروري
- المكونات لحصص 4:
- - 1/2 كجم من أرجل الدجاج ،
- - 1 بصلة ،
- - حفنة من البقدونس ،
- - 2 فص ثوم متوسط الحجم ،
- - حفنة من الكزبرة ،
- - حفنة من الشبت ،
- - ورق الغار ،
- - الأعشاب الحارة (إكليل الجبل والزعفران) ،
- - 2 جزر ،
- - 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - فلفل اسود،
- - ملح.
- لرقائق التورتيلا:
- - 3 أكواب متوسطة من الطحين ،
- - 1 بيضة،
- - كوب ماء
- - صفار بيضة واحدة ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، قشر وقطع البصل والثوم. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يقلى البصل ويضاف إليه الثوم والجزر ويقلى كل شيء حتى ينضج.
الخطوة 2
اسلقي الدجاج في الماء أو المرق حتى ينضج. بعد أن نخرجها ، نبردها ونقطعها. صفي المرق. ضعي الشواء في قدر واملأيه بالمرق. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ونضعها في قدر. يُغلى المرق ويُضاف أوراق الغار وإكليل الجبل والزعفران ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار. يُسكب الحساء الناتج في 4 أواني ويبرد. أضف الأعشاب المفرومة وعصير الليمون
الخطوه 3
الآن دعونا نجهز التورتيلا. للقيام بذلك ، يُمزج الدقيق والبيض والملح والماء ويُعجن العجينة. ثم دحرجه في خبز التورتيلا. نبلل حواف الأواني بالماء ونغطيها بالكعك المسطح ، ونضغط عليها. تغلب على صفار البيض ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء ودهن بها وجه الكعكة. نخبز الطبق لمدة 20-30 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة.
