عندما ينتهي موسم الصيف ، يمكنك أن تنسى الوجبات الغذائية والسعرات الحرارية ، وتسترخي وترضي نفسك وأسرتك بحلوى الشوكولاتة الرائعة.
فكر في ما يجب طهيه للحلوى وكيفية إبهار جميع الضيوف بوصفة غير عادية ولذيذة ، ثم لاحظ خمسة كعكات الشوكولاتة الأكثر رقة. سوف ترضي روائع الطهي هذه حتى الأسنان الشغوفة بالحلويات.
كعكة الشوكولاتة الكمأة
لصنع حلوى الشوكولاتة ، تحتاج إلى إذابة الزبدة وصبها في خليط من القشدة الحامضة والقشدة والسكر الحبيبي. حرك حتى يصبح ناعما. في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج باودر ويُضاف إلى الخليط. يُسكب الكاكاو ويُنقل العجين إلى حالة ناعمة. نملأ صحن خبز بالعجين المحضر ويوضع في الفرن (170 درجة) لمدة 50 دقيقة. دع الكعكة تبرد.
لتحضير الكريمة ، من الضروري تسخين الكريمة والشوكولاتة على النار حتى كتلة سائلة متجانسة ، صب البراندي ، وتخلط جيدًا وتترك لتبرد.
اقلب الكيك المبرد واسكب فوقه كريمة الشوكولاتة. ثم نضع حلوى الشوكولاتة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ونرش برقائق الشوكولاتة وبتلات اللوز.
حلوى "النهار والليل" مع البراوني والتشيز كيك
لصنع الحلوى ، تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة المرة مع الزبدة وإضافة البيض المخفوق مع السكر إلى الصلصة. يُسكب الدقيق في الخليط ويُخلط العجين.
لتحضير كعكة الجبن ، تذوب الشوكولاتة البيضاء منفصلة عن المكونات الأخرى وتخلط مع الجبن والبيض. يُدهن طبق خبز لتحلية الشوكولاتة ويُضاف أولاً الكتلة الداكنة ، ثم المزيج الأبيض. لخبز كعكة الشوكولاتة ، سخني الفرن إلى 150 درجة واطهي الحلوى لمدة ساعة تقريبًا. تزيين الكعكة الناتجة المكونة من طبقتين برقائق الشوكولاتة أو الطبقة العلوية.
كعكة الشوكولاتة "تويكس"
تقلب جميع مكونات العجين وتوضع القاعدة الناتجة في طبق خبز مع ورق البرشمان. اثقب عدة أماكن بشوكة وضع العجينة في الفريزر لمدة 20 دقيقة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
لتحضير الكراميل ، تحتاج إلى خلط الحليب المكثف مع الزبدة ووضعها على النار لمدة 20 دقيقة مع تحريك الصلصة باستمرار. يُسكب الكراميل فوق العجينة ويُترك المزيج يتماسك. نذوب ألواح الشوكولاتة في حمام مائي ونغطي الحلوى بطبقة سميكة من الأعلى. قم بتبريد تويكس منزلي الصنع في الثلاجة وقطع الحلوى إلى مستطيلات قبل التقديم.
شوكولاتة المن مع التفاح بالكراميل
اخلطي السميد مع حبيبات السكر والكاكاو والكفير والصودا. اترك العجين الناتج حتى "يرتاح" عن طريق تغطية الوعاء بمنشفة. تُذوّب الزبدة في قدر ، وتُضاف شرائح التفاح وتُرش بالسكر. تتكرمل الفاكهة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
ضع التفاح في قاع الصينية بورق معدني مدهون بالزيت. تُغطّى ثمرة الكراميل بالعجينة وتُخبز كعكة الشوكولاتة لحوالي 30 دقيقة في الفرن المُسخّن على حرارة 180 درجة. تزيين المن النهائي بالكريمة المخفوقة أو السكر البودرة.
حلوى الشوكولاتة من Devil's Cake
لتحضير كعكات الشيطان ، من الضروري تخفيف مسحوق الكاكاو بكوب من الماء الساخن. يخلط ويخفق 200 جرام زبدة ، كوب من السكر المحبب ، 2 بيضة ، فانيلين ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والخمور.
يُمزج باقي الدقيق مع مسحوق الخبز والصودا والملح ويُسكب في الكتلة الكلية ، ويُضاف الكفير والكاكاو السائل. يجب أن تكون النتيجة قاعدة سميكة ومتجانسة للعجين.
دهن صينية الخبز بالرق ، ضعي العجينة هناك واخبزيها لمدة تصل إلى ساعة على 150 درجة. نذوب الشوكولاتة ونخفق الزبدة مع صفار البيض المتبقي.
قم بإعداد شراب من 300 جرام من السكر الحبيبي ونصف كوب من الماء ، وأضفه إلى الصفار المخفوق والزبدة والشوكولاتة المذابة وصنع كريمة من الكتلة الناتجة.
قطّعي الكيك إلى قطعتين متساويتين ، غلفي الطبقة الوسطى والعلوية بكريمة الشوكولاتة.
