تعتبر حلوى المارشميلو من أقدم الحلويات ، وقد عُرفت وصفات تحضيرها في اليونان القديمة ، حيث حصلت على اسمها تكريماً لإله الرياح. إن صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل أمر بسيط للغاية ، والشيء الرئيسي هو العثور على مكون مثل أجار أجار.
تحضير الطعام
من أجل صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، ستحتاج إلى: 4 تفاحات خضراء كبيرة ، 160 مل من الماء ، 725 جم من السكر المحبب ، 1 بياض بيضة ، 8 جم من أجار أجار ، 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا والسكر البودرة.
طبخ أعشاب من الفصيلة الخبازية اللذيذة
صب أجار أجار في وعاء صغير وقم بتغطيته بالكمية المطلوبة من الماء. يقلب المكون ويترك جانبا. تحضير التفاح في هذا الوقت. اغسلها واخبزها في الفرن. قطع التفاح مسبقًا إلى نصفين ، وإزالة البذور منه. يستغرق خبز الفاكهة في الفرن من 4 إلى 5 دقائق.
بعد مرور الوقت ، أخرجي التفاح المخبوز من الفرن واستخدمي ملعقة صغيرة لفصل اللب عن القشرة. يُطحن لب التفاح في الخلاط حتى يهرس أو يُفرك الفاكهة من خلال غربال. أضف 250 جرامًا من السكر المحبب وسكر الفانيليا لتسخين معجون الفاكهة ، واترك المكونات لمدة ساعة تقريبًا حتى تبرد تمامًا.
ضعي أجار أجار المحضر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي ، يجب أن يذوب المسحوق تمامًا. صب السكر الحبيبي المتبقي. أثناء التحريك باستمرار ، اتركي الشراب على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
في هذه الأثناء ، أضيفي نصف بياض البيض إلى عصير التفاح واخفقي حتى تفتيح ، ثم أضيفي النصف الآخر من البروتين واخفقي حتى يصبح رقيقًا. في مجرى رقيق ، ابدأ في سكب الشراب المبرد قليلاً ولكن لا يزال ساخنًا. اضرب لبضع دقائق أخرى.
انقلي المزيج إلى كيس المعجنات ، وشكلي أعشاب من الفصيلة الخبازية على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. اترك الحلوى في مكان دافئ بدرجة كافية طوال الليل. يمكنك رش أعشاب من الفصيلة الخبازية بالسكر البودرة قبل التقديم.
أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع اللذيذة جاهزة!
