تشيز كيك هي كعكة الجبن الشهيرة ، وهي حلوى من المطبخ الأمريكي. إلى جانب تشيز كيك الفانيليا والشوكولاتة ، تحظى كعكة الجبن بالكراميل بشعبية أيضًا ؛ يمكنك تزيينها بفتات الوافل أو الشوكولاتة أو التوت الطازج أو الفواكه.
تحضير الطعام
لصنع كعكة الجبن بالكراميل ، سوف تحتاج إلى:
- 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- 100 غرام زبدة
- 550 غرام جبن كريمي
- 1 ، 5 م. ل. طحين؛
- 2 بيض
- 1 صفار بيضة
- 1/3 كوب سكر بودرة
- 1 كوب زبدة كراميل
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- ¼ ح. L. ملح.
طبخ كعكة الجبن
طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات باستخدام خلاط أو شوبك. امزج الفتات الناتج مع الزبدة المخففة. ضعي الكتلة في طبق للخبز ، وشكلوا القاعدة والجوانب ، وحشوها جيدًا. تُخبز قاعدة تشيز كيك الكراميل لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية.
تُخفق الجبنة الكريمية مع خلاصة الفانيليا والسكر البودرة ، ويُضاف نصف كوب من الكراميل إلى المكونات. إذا كان الكراميل سميكًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى تسخينه قليلاً في حمام مائي. بعد ذلك ، أضف البيض وصفارًا واحدًا إلى المنتجات. قلبي كتلة الكراميل الكريمية جيدًا ، ثم أضيفي الدقيق والملح واخلطيهم مرة أخرى.
اسكبي الحشوة على الصينية المخبوزة. ضعي كعكة الجبن بالكراميل في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة مئوية ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واخبزي تشيز كيك الكراميل لمدة 30-35 دقيقة أخرى.
تترك كعكة الجبن لتبرد في الفرن والباب موارب لمدة نصف ساعة. ثم تبرد في درجة حرارة الغرفة. يُسكب الكراميل المتبقي فوق التشيز كيك المبرّد.
تشيز كيك الكراميل جاهز!
