فطيرة Mushroom Puff Pie عبارة عن عجينة ناعمة مع طبقتين من الحشوة اللذيذة من الفطر المقلي مع البصل والبطاطا المهروسة مع الجبن المبشور. ستزين هذه الكعكة الطاولة ليس فقط في يوم من أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في عطلة.
تحضير الطعام
من أجل صنع عجين الفطير بالفطر سوف تحتاج إلى:
- 200 غرام دقيق
- 100 مل من الكفير.
- 100 غرام من الجبن
- 100 غرام زبدة
- ½ ملعقة صغيرة صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
لملء:
- 500 غرام من الفطر
- 750 غ من البطاطس المهروسة
- 2 بصل
- 2 بيض
- 200 غرام من الجبن
- 250 مل من الكفير.
- حفنة من الشبت.
طبخ طبقة فطيرة بالفطر
ضعي الدقيق والجبن والزبدة في وعاء كبير ، وطحن المكونات في فتات. تدريجيًا صب الكفير والملح وإضافة صودا الخبز. اعجن عجينة ناعمة ولفها على شكل كرة. غلفي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح.
إذا تم تجميد الفطر ، قم بإذابه. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُقلى الفطر والبصل في الزيت النباتي ويُضاف إليه الشبت المفروم. اسلقي البطاطا واصنعي البطاطا المهروسة. يُضاف الكفير والبيض والجبن المبشور إلى البطاطس المهروسة ، ويُخفق البطاطس المهروسة في كتلة رقيقة.
نأخذ العجينة ونلفها إلى حجم صينية الخبز ، ونصنع جوانبها من أجل إغلاق الحشوة. وزعي الفطر المقلي مع البصل بالتساوي على العجينة. زين الفطر بالبطاطا المهروسة والجبن. قم بتغطية الحشوة بالمصدات.
تُخبز فطيرة فطيرة الفطر لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة ، بعد مرور الوقت ، اتركها تبرد ، ثم قدمها.
فطيرة الفطر جاهزة!
