سمك صقلية هو أحد أطباق المطبخ الإيطالي. إنه سهل وبسيط التحضير ، ولا يتطلب الكثير من التكاليف ، لكنه اتضح أنه لذيذ وفاتح للشهية.
انه ضروري
- - الأسماك (الكارب ، سمك الفرخ ، السلمون الوردي ، إلخ) 1 كجم ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - بطاطس 4-5 قطع ؛
- - كوسة 4 قطع ؛
- - فلفل أحمر حلو 1 قطعة ؛
- - فطر 250 جم ؛
- - ليمون 1 قطعة ؛
- - زيت نباتي؛
- - الخضر
- - ماء 150 جم ؛
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
قم بمعالجة الأسماك الكبيرة ، وقم بعمل قطع مائلة على جانبي الذبيحة ، وافركها بالملح والفلفل. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ويوضع في شرائح السمك.
الخطوة 2
يغسل البصل والبطاطس والكوسا والقشر ويقطع إلى نصف حلقات. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. نقطع الفليفلة إلى نصفين ونقشرها ونقطعها إلى أنصاف حلقات.
الخطوه 3
ضع السمك على طبق معدني مدهون بالزبدة أو صفيحة خبز. نضع البصل المفروم والبطاطا والكوسا والفلفل والفطر فوقها وتتبل بالملح والفلفل. يرش بالزيت النباتي ويضاف الماء.
الخطوة 4
اخبزيها في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة. يُقدم في نفس الطبق ويُرش بالأعشاب.
