Solyanka هو حساء أصلي يجمع بين المنتجات غير المعتادة مثل الزيتون والخيار والليمون. من بين الخيارات العديدة لعمل خليط ، هذه الوصفة هي واحدة من أسرعها وأسهلها ، حيث يتم تحضيرها من المكونات المتاحة لكل ربة منزل.
انه ضروري
- - 2-3 نقانق
- - 1 بصلة متوسطة
- - درنتان من البطاطس ؛
- - 1-2 جزر ؛
- - 1 جرة صغيرة زيتون منزوع العظم.
- - عدة خيار
- - 1/3 ليمون طازج كبير ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- - 40-50 مل من معجون الطماطم الطبيعي.
تعليمات
الخطوة 1
املأ القدر 2/3 بالماء واتركه حتى يغلي. تعتمد كمية الماء على مدى سمك الخليط الذي تريد أن ينتهي به الأمر.
الخطوة 2
اغسل درنات البطاطس ، قشر ، اغسل مرة أخرى وقطّع إلى أسافين. بمجرد أن يغلي الماء ، تحتاج إلى رمي البطاطس فيه ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
الخطوه 3
يُرفع الفيلم عن النقانق ويُقطّع إلى شرائح بسمك 3-4 ملم. تقلى النقانق المفرومة في مقلاة بالزيت النباتي وتوضع في قدر مع البطاطس. اتركيه للطهي على نار معتدلة.
الخطوة 4
قشر الجزر والبصل واشطفه بالماء البارد. ابشر الجزر بشكل خشن وقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة. يُسكب كل شيء في مقلاة ساخنة بالزيت ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. ثم ضعي معجون الطماطم وحركي واتركي لمدة خمس دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
في هذا الوقت ، اغسل الليمون ، وقطع حوالي الثلث ، ومقطع إلى دوائر ، وتلك بدورها ، إلى 2-4 أجزاء. نقطع الزيتون والخيار إلى دوائر.
الخطوة 6
نضع البصل المقلي والجزر في قدر ونضيف الخيار والليمون والزيتون ونمزجهم. اطبخي حساء هودجيبودج لمدة 15 دقيقة أخرى ، وفي نهاية الطهي تذوقوا الطبق بالملح ، وإذا لزم الأمر ، أضيفوا القليل من الملح.
الخطوة 7
عند التقديم ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة أو المايونيز أو القشدة الحامضة إلى الخليط النهائي.
