سوف تكمل لفائف السمك المصنوعة من سمك الصوري القائمة اليومية تمامًا وستبدو رائعة على طاولة الأعياد. يحتوي Saury على العديد من العناصر النادرة والدهون القيمة ، لذا فإن اللفائف لن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
انه ضروري
- - شرائح الصوري (120 جم) ؛
- - خبز القمح (25 جم) ؛
- - بصل (40 جم) ؛
- - بيضة دجاج (قطعة واحدة) ؛
- - الشبت (5 جم) ؛
- - زبدة (15 جم) ؛
- - مفرقعات أرضية (15 جم) ؛
- -الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ شرائح السمك واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. توضع الفيليه في مفرمة اللحم أو الخلاط وتقطع. أضف الملح والفلفل إلى الخليط الناتج ، واخلط جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 2
اغسل الشبت وقطعه جيدًا. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع كبيرة. يُقسم الخبز إلى قطع صغيرة باليد. انقل جميع المكونات وبيض الدجاج إلى السمك المفروم وحركه مرة أخرى حتى يتشكل قوام متجانس. يجب أن يكون اللحم المفروم لللفائف متجدد الهواء وليس سائلاً. اتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوه 3
غطي صينية الخبز بورق الطهي ، دهنها بزيت الطهي ، رشي فتات الخبز ، ضعي اللحم المفروم ، وضعيه بالتساوي على سطح صينية الخبز. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 150-160 درجة.
الخطوة 4
أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي الطبق يبرد قليلاً. أمسك برفق إحدى حواف الطبقة الناتجة بيديك وقم بلفها ببطء في لفافة. انشر الزبدة فوق اللفة التي لا تزال دافئة وانتظر حتى ينقع الطبق.
الخطوة الخامسة
يمكن تزيين اللفافة فوقها بالخضار المقطعة أو الزيتون. لا تنس ترطيب السكين قليلاً قبل تقطيع البكرة إلى أجزاء. هذا سيجعل من السهل قطع اللفة.
