سوف يسعد عشاق المخبوزات محلية الصنع والشوكولاتة بتذوق كعكة سنيكرز ، التي تحمل اسم متجر شوكولاتة. لن يكون صنع مثل هذا الطبق في المنزل أكثر صعوبة من صنع كعكة المن أو نابليون. يمكن أن تتنوع وصفاته: مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، المرينغ ، بدون خبز. سنصنع كعكة شوكولاتة سنيكرز بكريمة مزدوجة.
انه ضروري
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 كوب ؛
- سكر - 2.5 كوب ؛
- كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
- الصقيل للزينة
- حليب - 2.5 كوب ؛
- كاكاو - 4 ملاعق كبيرة ؛
- سميد - 1/2 كوب ؛
- فول سوداني محمص - 200 جم ؛
- حليب مكثف - نصف علبة ؛
- زبدة - 200 جم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- المفرقعات - 1 حزمة.
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار عن البيض. يُمزج بياض البيض مع السكر ويُخفق حتى يصبح رغويًا. أضف الصفار واحدًا تلو الآخر واستمر في الخفق.
الخطوة 2
اخلطي الكريمة الحامضة مع الكاكاو ، ثم ضعيهما في كتلة البيض. اخلط جيدا. أضيفي البيكنج بودر والدقيق مع التقليب.
الخطوه 3
قسّمي العجينة إلى قسمين ، يجب أن تكون سائلة ، مثل طاجن الخثارة. صب قطعة واحدة في قالب مدهون.
الخطوة 4
تُخبز الكعك في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ولا تقضي أكثر من نصف ساعة في كل منها.
الخطوة الخامسة
يُطهى السميد المطلوب لصنع كريمة الأساس. يُغلى الحليب في الغليان ويُسكب فيه السكر والسميد في تيار رقيق. لا تتوقف عن تحريك الكتلة. تبرد وتضرب مع الزبدة حتى تصبح مرنة.
الخطوة 6
لعمل كريمة ثانية ، قسّمي ملفات تعريف الارتباط إلى قطع ، واخلطيها مع الحليب المكثف والمكسرات. توضع الكعكة على صينية الكيك وتغطى بكريمة الزبدة. ثم انشر كريمة الحليب المكثف في طبقة متساوية.
الخطوة 7
انشر الكريمة المسلوقة فوق سطح البسكويت. غطيها بقشرة ثانية. تُذوّب الشوكولاتة في حمام ماري وتُسكب فوق الكعكة بأكملها. تزيين الجزء العلوي بالحلوى المصطكيّة والصغيرة وما إلى ذلك. ضعه في الثلاجة حتى تصلب كريمة التزيين. كعكة الشوكولاتة سنيكرز جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
