كعكة الشوكولاتة البرتقالية المسماة "مون شير" هي شهيّة لذيذة بشكل مثير للدهشة. تجعل القاعدة الرملية وكريم الشوكولاتة والبرتقالي من هذه الأطباق الشهية تحفة طهوية.
انه ضروري
- - ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 100 جم ؛
- - زبدة - 80 جم ؛
- - بندق - 35 جم ؛
- - جوز - 40 جم ؛
- - حليب - 200 مل ؛
- - كريم 30-33٪ - 200 مل ؛
- - قشر برتقال - ملعقتان صغيرتان ؛
- - سكر - 60 جم ؛
- - صفار البيض - 4 قطع ؛
- - نشا الذرة - 30 جم ؛
- - شوكولاتة داكنة 70-80٪ كاكاو - 150 جم.
تعليمات
الخطوة 1
بعد وضع بسكويت الغريبة في وعاء الخلاط ، اطحنها ، ثم اخلطها مع المكسرات المفرومة ناعماً. ثم تضاف الزبدة المذابة إلى المزيج الجاف الناتج. امزج كل شيء كما ينبغي. وهكذا ، تم الحصول على أساس كعكة الشوكولاتة البرتقالية المستقبلية "Mon Cher".
الخطوة 2
ضعي ملعقة ونصف من القاعدة جانبًا لبعض الوقت ، وضعي الباقي في طبق خبز دائري مبطن بورق الزبدة. قم بدك قاعدة الرمال الزيتية برفق ، وأرسلها لتبرد في الثلاجة.
الخطوه 3
يُمزج قشر البرتقال المبشور مع الكريمة والحليب. ضعي الخليط الناتج على الموقد ، واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة جدًا ، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد.
الخطوة 4
اخفقي صفار البيض مع السكر المحبب حتى تصبح رغوة بيضاء رقيقة. مع الاستمرار في الخفق ، يضاف نشا الذرة ومزيج الحليب السائل الدافئ إلى الكتلة الناتجة. أضف الأخير في تيار رفيع.
الخطوة الخامسة
ضع الخليط الناتج في قدر مناسب الحجم وضعه على الموقد. مع التقليب المستمر ، اترك الخليط حتى الغليان ، ثم اخفق جيدًا لمدة دقيقتين ، أي حتى يصبح كثيفًا.
الخطوة 6
أضف قطع الشوكولاتة الداكنة إلى الكتلة الكريمية الناتجة. حرك كل شيء حتى يذوب المكون المضاف.
الخطوة 7
بعد تبريد الخليط ، انقله إلى قاعدة رملية مبردة وافرده. تزيين العلاج مع عجينة ملفات تعريف الارتباط المتبقية. بعد وضع الطبق في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات ، يمكنك علاج أحبائك به. كعكة الشوكولاتة والبرتقال مون شير جاهزة!
