كيفية صنع الخاتشابوري اللذيذ

جدول المحتويات:

كيفية صنع الخاتشابوري اللذيذ
كيفية صنع الخاتشابوري اللذيذ

فيديو: كيفية صنع الخاتشابوري اللذيذ

فيديو: كيفية صنع الخاتشابوري اللذيذ
فيديو: فطائر الخاشبوري أكلة تقليدية من دولة جورجيا |Khachapuri Georgian traditional bread 2024, شهر نوفمبر
Anonim

Khachapuri هو طبق وطني جورجي ، وهو عبارة عن فطيرة تورتيلا أو عجينة محشوة بالجبن بالداخل. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون العجين - خميرة ، قشاري أو فطير.

الكاشابوري طبق رائع يحبه الجميع
الكاشابوري طبق رائع يحبه الجميع

انه ضروري

  • بيضة - 2 قطعة ؛
  • جبنة صلبة - 400 جم ؛
  • دقيق - 3 أكواب
  • الكفير - 1 كوب ؛
  • زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
  • السكر والملح - ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
  • زبدة - 50 جم ؛
  • الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

تعليمات

الخطوة 1

يقلب الزيت النباتي والصودا والسكر والملح والبيض في الكفير. أضف 2 كوب دقيق إلى هذا الخليط. ابدأ بعجن العجينة مع إضافة باقي الدقيق تدريجياً. لا تفرط في تناول الدقيق حتى لا يتحول الخاتشابوري بشدة. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً ولينة. قم بتغطيته بمنديل واتركه لمدة نصف ساعة.

الخطوة 2

ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، أضيفي البيض وقلبي. أضف الخضر المقطعة إلى هذه الكتلة.

الخطوه 3

شكلي العجينة على شكل سجق وقطعيها إلى 10 قطع. افردي كل منها في خبز التورتيلا وضعي الحشوة. اجمع الحواف في الأعلى واضغط جيدًا. اقلب المنتج ، واضغط عليه لأسفل ولفه قليلاً باستخدام الشوبك. اقلب ولف مرة أخرى. حاول ألا تضغط بقوة ، وإلا فقد تنفجر العجين.

الخطوة 4

ضع المنتجات النهائية في مقلاة جافة واخبزها. يجب أن يكون الحريق معتدلاً ، أقرب إلى ضعيف. عندما تلاحظ أن أحد الجانبين يتحول إلى اللون البني ، اقلبه إلى الجانب الآخر. دهن التورتيلا بالزيت.

موصى به: