هناك كل أنواع حشوات الفطيرة! على سبيل المثال ، الويبرنوم هو توت جميل ، لكن طعمه مر. لكن "الحشو" منه يتضح أنه لذيذ ، وبالطبع ، مفيد للغاية.
الفوائد الصحية للويبرنوم لا يمكن إنكارها. يحتوي على الكثير من فيتامين سي والمواد الرائعة الأخرى التي يحتاجها الجسم في الخريف. لذلك ، لن تكون الفطيرة لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
- توت الويبرنوم - 500 جم
- دقيق القمح - 700 جم
- الزبدة - 200 جم
- حليب - 1 كوب
- خميرة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 كوب
- ملح - 2 ملاعق صغيرة
حدد التوت الناضج فقط. املأ الويبرنوم بالماء واشطفه مرتين في الماء الدافئ. انشر التوت على منشفة ورقية حتى يجف. ثم تخلط مع كوب واحد من السكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة فواكه أخرى ، مثل التفاح أو الكمثرى.
تذوب الزبدة في حمام مائي وتبرد قليلاً. من المهم ألا يكون الزيت ساخنًا جدًا. ثم نضيف الخميرة وكوب من السكر والملح والحليب. يُسكب الدقيق بلطف. أولاً - زوجان من الأكواب ودلك العجينة الناتجة. أضيفي الدقيق المتبقي في أجزاء حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك.
العجين جاهز - قسمه إلى قسمين. افردي القطعة الأولى بحيث يصبح سمكها نصف سنتيمتر. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي العجينة في الأسفل. ضع التوت عليها. لف الجزء الآخر أرق وقم بتغطية الحشوة. يجب ضغط الحواف حتى لا يتسرب العصير أثناء الطهي.
اخبزي الكيك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
