سكب الفطيرة هو مجرد هبة من السماء لكل ربة منزل. على الرغم من بساطة التحضير ، اتضح أن هذه الكعكة طرية للغاية وعطرية ولذيذة.
المكونات المطلوبة لعمل فطيرة سائلة:
- كوبان من القشدة الحامضة مع نسبة عالية من الدهون ؛
- كوبان من دقيق القمح الممتاز ؛
- 4 بيض دجاج
- 300 غ فيليه دجاج ؛
- فطر طازج
- بصلة؛
- 5-6 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح ، أعشاب حسب الرغبة.
طهي فطيرة بالدجاج والفطر:
1. لتحضير الحشوة ، يقطع الفطر واللحم والبصل ويقلى في القليل من الزيت حتى ينضج. تبلي الحشوة بالملح والفلفل حسب الرغبة أو أضيفي الأعشاب.
2. لعمل عجينة سائلة طرية ، اخلطي القشدة الحامضة والدقيق والبيض والمايونيز والبيكنج بودر. أضف الملح.
يمكن أيضًا استخدام العجين المصبوب لعمل فطائر بحشوات أخرى.
3. حضري طبق الخبز ودهنيه واسكبي نصف كمية العجين فيه.
4. وزّعي حشوة الدجاج والفطر برفق فوق قاعدة العجين.
5. ثم نسكب النصف المتبقي من العجين فوق الحشوة.
6. في الفرن ، يجب خبز هذه الكعكة لمدة 20 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة على 190 درجة.
7. يمكن التحقق من الجاهزية بمباراة أو سيخ.
8. قدّمي الفطيرة بالدجاج والفطر ساخناً بعد تقطيعها إلى أجزاء.
