يحب الكثير من الناس أطباق اللحوم السريعة والسهلة واللذيذة. يوجد الكثير من المواد المفيدة في لحم البقر ، علاوة على ذلك ، يتم تقديمه مع أي طبق جانبي. فيما يلي وصفتان بسيطتان للغاية لتتبيل اللحم البقري.
انه ضروري
- - قطعة من اللحم البقري
- - بصلة البصل
- - صلصة الصويا؛
- - الفلفل الحلو المطحون
- - صودا الخبز؛
- - توابل اللحوم.
- - خل؛
- - ثوم؛
- - جزرة؛
- - فلفل بلغاري.
تعليمات
الخطوة 1
إذن ، الوصفة الأولى. خذ صلصة الصويا والبابريكا المطحونة (غير الساخنة) والبصل والتوابل. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة ، نخفق ويوضع في طبق عميق. يُسكب حوالي 50 مل مع صلصة الصويا ويُرش بملعقة كبيرة من البابريكا. ثم نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى اللحم. امزج كل شيء جيدًا. رشي بهارات اللحم البقري أو أي توابل لحم. يقلب ويترك لمدة 2-3 ساعات على الأقل. الوصفة تشبه تتبيلة الكباب.
الخطوة 2
بالنسبة للطريقة الثانية من التتبيلة ، نقطع اللحم إلى قطع متوسطة ثم نخفق جيدًا. تنقع في الخل مع السكر والزبدة والبصل ، مقطع في أنصاف الحلقات. يمتلك ماء مالح بالخل مذاقًا مميزًا ، والكثير منهم لا يحبونه كثيرًا ، لكن هذا عبثًا ، فعند الطهي لا شيء ، ويصبح اللحم طريًا. إذا كنت لا تزال لا تحب استخدام الخل ولكنك تريد قطعًا طرية ، يمكنك استخدام صودا الخبز. افرد طبقة رقيقة على القطع واتركها لمدة 20 دقيقة ثم اشطفها جيدًا بالماء. ثم يمكنك استخدام الوصفة الأولى لتحضير اللحم. من الأفضل تحضير ماء مالح مسبقًا بحيث تبقى القطع فيه لمدة 2-3 ساعات.
الخطوه 3
سخني المقلاة ، عندما تسخن - أضيفي الزيت ، اقليها على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق. حاول ألا تضع القطع قريبة جدًا ، يمكنك إضافتها في أجزاء. هذه هي الطريقة التي تظهر بها قشرة لذيذة ، معظمهم يحبونها. لا تنسى أن تقلب.
الخطوة 4
عندما تقلى جميع القطع ، اقطع البصل ، واهرس القرنفل بالجانب المسطح من السكين - بهذه الطريقة ستعطي المزيد من العصير ، ثم تقطع الجزر إلى مكعبات (مثل البطاطس المقلية). أيضًا ، الفلفل الحلو ، المقطّع إلى مكعبات ومكعبات ، مناسب جدًا هنا. يمكن استخدام البصل الطازج والبصل المستخدم في عملية التتبيل. سيكون مشبعًا بالتوابل وسيكون له رائحة لطيفة.
عندما تشعر أن الجزر مقلي قليلًا ، أضف اللحم واتركه على نار خفيفة حتى لا يحترق أي شيء ، لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. يمكنك إضافة مكعب من الزبدة. ولا تنس البهارات التي تحبها. الملح والفلفل الكلاسيكيان والفلفل الحلو مناسبان جيدًا هنا (نعم ، لا يوجد الكثير من الفلفل الحلو) وسيكون من الجيد أيضًا صب صلصة الصويا للتذوق بحلول الوقت الذي يتم فيه طهي كل شيء (مع الإصدار الثاني من الوصفة). والنتيجة النهائية هي يخنة لحم بقري طرية ولذيذة. عند التقديم ، يمكن رشها بالأعشاب الطازجة للجمال والذوق.
