القرع من أصح الخضروات ، ويمكن أن يطلق عليه بأمان ملكة الخريف. يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق اللذيذة بشكل لا يصدق منه. وصفات اليقطين بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الاستثمار والوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اليقطين مفيدًا جدًا ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والفوسفور واليود.
انه ضروري
- • اليقطين (مقشر) - 500 جرام
- • القشدة الحامضة - 200 جم
- • ماء (بارد) - 20-30 مل
- • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- • الثوم - 2-3 أسنان.
- • الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة.
- • الشبت
- • بقدونس
- • الكزبرة
- • فلفل أسود مطحون
- • ملح
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة: نقطع الخضار جيدًا ، ونضيفها إلى الكريمة الحامضة ، ونعصر الثوم هناك ، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة والفلفل الحلو ، ونمزج كل شيء ونتركه جانبًا.
الخطوة 2
انزع البذور من اليقطين وقشرها وقطّعها إلى مكعبات بحجم 5-2 سم.
الخطوه 3
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ويُقلى اليقطين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
ثم أضيفي الصلصة ، وحركي ، واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي الماء والملح ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
