تقليديا ، يتم وضع الأرز أو الشعير اللؤلؤي في المخلل ، لكن لا أحد يمنع التجريب ، لذلك ستجد أدناه وصفة ممتازة للمخلل مع الفاصوليا. يمكنك أن تأخذ أي لحوم لهذا الحساء ، وليس الدجاج فقط.
انه ضروري
- • 3 مخلل خيار.
- • 300 جم (1 علبة) فاصوليا بيضاء معلبة ؛
- • كغم من لحم الدجاج.
- • 4 حبات متوسطة الحجم.
- • 1 بصلة.
- • 1 جزرة.
- • نصف كوب مخلل خيار.
- • 1 ورقة الغار.
- • زيت نباتي؛
- • الشبت.
- • 3 لترات من مياه الشرب.
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف لحم الدجاج ويُوضع في قدر بالحجم ويُضاف الماء. ضعه على الموقد (على نار عالية) ، انتظر حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، تتكون الرغوة على سطح السائل الذي يجب إزالته. يمكن تمليح المرق ، ولكن ليس كثيرًا (لا تنس أن المخللات سيكون هنا قريبًا). اخفض حرارة الموقد إلى متوسطة واترك اللحم ينضج لمدة ساعة.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. تقشر قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. افعل الشيء نفسه مع الخيار المخلل ، فأنت لست بحاجة إلى إزالة القشرة منه.
الخطوه 3
سخني مقلاة على نار عالية ، صبي ملعقة كبيرة من الزيت ، سخنيها وضعي البصل المفروم أولاً. يقلب ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نعلق مكعبات الجزر على البصل ونقلبها ونقلبها لمدة لا تزيد عن دقيقتين. أضيفي الخيار أخيرًا وحركيهم مع باقي المكونات في المقلاة. تقلى الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4
بعد ذلك ، اسكب كوبًا من مرق الدجاج في المقلاة (يمكنك أخذه من المقلاة حيث يغلي الدجاج). قلل الحرارة إلى متوسطة واترك الطعام على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئ النار تحت المقلاة.
الخطوة الخامسة
قشر واغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. افتح جرة الفاصوليا واشطفها بالماء البارد الجاري.
الخطوة 6
أخرجي الدجاج الجاهز من المرق وافصلي اللحم المسلوق عن العظام. قطع القطع الكبيرة إلى أجزاء أصغر. بمجرد إخراج اللحم من المقلاة ، اسكب البطاطس في المرق. بعد 10 دقائق تضاف الخضار المطهية. بعد 3 دقائق ، فاصوليا بيضاء ودجاج. بعد بضع دقائق ، يُسكب مخلل الخيار ويُضاف الشبت واللافروشكا ويُضاف الملح إذا لزم الأمر والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 7
يجب أن يغلي الحساء ، وبعد ذلك يجب إطفاء الموقد ، ويتم غمر المخلل نفسه لمدة ربع ساعة تقريبًا.
