لا يعلم الجميع ، لكن الفاصوليا تحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية جدًا لجسم الإنسان. يمكن استخدام ثقافة البقوليات هذه لإعداد ليس فقط السلطات ، ولكن أيضًا في الدورات الأولى ، على سبيل المثال ، حساء الفاصوليا ، والتي ستتم مناقشتها لاحقًا.
لذا ، فإن حساء الفاصوليا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذا النوع الأول في الصوم الديني. لتحضير الحساء سوف تحتاج:
- فاصوليا - نصف كوب ؛
- بطاطس - 3-4 قطع ؛
- الجزر والبصل - 2 قطعة ؛
- الفطر (يوصى بتناول الفطر) - 150 جم ؛
- جوز - 50-80 جم ؛
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح وتوابل حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
للتأكد من أن حساء الفاصوليا لا يخيب مذاقه ، فأنت بحاجة إلى تحضير الفاصوليا بشكل صحيح. للقيام بذلك ، اشطف الفاصوليا واملأها بالماء الساخن لمدة نصف ساعة. ثم صفي السائل وضع الفاصوليا في القدر. صب 2 لتر من الماء البارد فوقهم واطبخهم لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة على نار متوسطة.
قشر البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى الفاصوليا (عندما يتم طهيها بشكل منفصل لمدة 60 دقيقة على الأقل). نضع البصل المفروم والجزر المبشور في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن للقلي. إذا كنت تريد أن يتحول حساءك إلى لون أحمر جميل ، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الخضار. ل. معجون الطماطم.
اغسل الفطر وامسحه بمنشفة ورقية واقطعه إلى شرائح رفيعة. اقليها في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما ترى أن البطاطس والفاصوليا قد غليت ، اتركها تنضج لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضف الفطر المقلي والجزر والبصل إلى المقلاة. امزج كل شيء وأضف أوراق الغار والملح والتوابل المفضلة لديك. طهي كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق.
يُطحن الجوز ، ويُوضع في قدر ، ويُغلى حساء الفاصوليا ، ويُطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ويُطفئ الغاز. دع الطبق ينقع قليلاً ويقدم. زين الحساء بغصن أعشاب حسب الرغبة. مدة الطهي حسب الوصفة الموصوفة حوالي 2 ، 5 ساعات. 8-10 حصص كاملة من هذه المنتجات.
أسرار طبخ حساء الفاصوليا الصغيرة
إذا كنت ترغب في تسريع وقت طهي حساء الفاصوليا ، فاستخدم البقوليات المعلبة. لا يحتاجون إلى وقت طهي طويل.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الدورات الأولى السميكة ، يوصى بإضافة ملعقة كبيرة لهم عند قلي الفطر. ل. طحين.
