المطبخ الكوري حار ، مع الكثير من البهارات ، وله طعم لاذع. في روسيا ، هناك مجموعة متنوعة من المأكولات من الكوريين الذين يعيشون في روسيا معروفة وشائعة.
في المطبخ الكوري ، يستخدم الأرز والنودلز والخضروات بكميات كبيرة. أشهر طبق نباتي هو الكيمتشي ، ويتم تحضيره من أي خضروات متوفرة ، بما في ذلك البطاطس. للطبخ سوف تحتاج:
- 5-6 بطاطس متوسطة الحجم ؛
- 10 فصوص من الثوم (لا يمكنك إفساد طبق كوري بالثوم ؛
- الملح والفلفل المطحون (الأسود والأحمر بكميات متساوية) - حسب الرغبة ؛
- كوب من الزيت النباتي وخل المائدة ؛
- 2-3 جزر جيد ؛
- حاسب شخصي 1. بصل؛
- 2/3 شوت من صلصة الصويا.
قشر البطاطس ، قطعيها إلى شرائح (يمكنك استخدام آلة التقطيع) ، اشطفي النشا بكمية كبيرة من الماء. ضعي شرائح البطاطس في قدر ، غطيها بالماء ، صبي نصف طلقة من الخل والملح واتركيها تغلي وتغلي لمدة 3-5 دقائق - يجب أن تكون البطاطس رطبة (ألدينت). ضعي البطاطس في مصفاة لتصريف الماء.
نقطع الجزر أيضًا إلى شرائح صغيرة ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الثوم - ضعي الخضار في وعاء وانقعي الخل المتبقي. انقع لمدة 20-30 دقيقة واخلطها مع البطاطس. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع فيه الفلفل ويُسكب في صلصة الصويا ويُغلى. يُسكب الخضار بالزيت المغلي ، ويُترك لمدة 1-2 ساعة ويُقدم. يمكن تحضير وجبة خفيفة حارة للاستخدام في المستقبل ، ويتم تخزينها بشكل مثالي لفترة طويلة في الثلاجة وتصبح ألذ فقط.
