تختلف الفطيرة وفقًا لهذه الوصفة عن شارلوت المعتاد في الحشوة الأصلية مع إضافة كريم الحشو. لها طعم حار مع حموضة طفيفة. القشدة الحامضة في المكونات تجعل الكعكة طرية وجيدة التهوية.
انه ضروري
- للاختبار:
- طحين - 1 ، 5 أكواب.
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- القشدة الحامضة - نصف كوب.
- زبدة - 150 جرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 كيس.
- لملء:
- تفاح - 5 قطع.
- لملء:
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- طحين - 2 ملاعق كبيرة.
- القشدة الحامضة - 1 كوب ؛
- سكر - 1 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى عجن عجينة الفطيرة. للقيام بذلك ، تذوب الزبدة ، وتخلط مع البيض والقشدة الحامضة. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق ويُمزج مع الكتلة السائلة. حرك الخليط الناتج جيدًا.
الخطوة 2
ثم يجب وضع العجين في قالب. اتضح أنه ذو تناسق ناعم ، ومن الصعب جدًا طرحه ، لذلك من الملائم توزيعه بمساعدة يديك. يفضل أن تأخذ شكلاً بمساحة أكبر بحيث لا تكون طبقة العجين سميكة جدًا ، ثم تُخبز الحشوة جيدًا. من الضروري جعل ارتفاع الجانبين حوالي سنتيمتر ونصف.
الخطوه 3
يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى قطع رفيعة ووزعه بالتساوي على العجينة.
الخطوة 4
ثم يجب تحضير الحشوة للتفاح. يجب خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، بينما تعتمد كمية السكر على طعم التفاح. إذا كانت حامضة ، يمكنك وضع المزيد منها (كوب ونصف).
الخطوة الخامسة
صب الحشوة على التفاح. لتوزيع أفضل ، يمكن اهتزاز الشكل قليلاً.
الخطوة 6
يجب أن تُخبز الكعكة في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التركيز على ميزات الموقد. يمكن تحديد الجاهزية من خلال الحشوة - لا ينبغي أن تكون سائلة.
