المكون الرئيسي لهذه السلطة هو الأرز ، ويجب غليه مسبقًا وتبريده. وقبل التقديم مباشرة ، تخلط مع باقي المكونات - البصل ، الهندباء وعصير الليمون.
انه ضروري
- - كوب واحد من الأرز طويل الحبة ؛
- - كوب واحد من الزبيب الذهبي.
- - 1 1/2 كوب ماء
- - رأس واحد من الهندباء الحمراء ؛
- - 2 ريش من البصل الأخضر.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يُغلى الماء ، ويُسكب الأرز فيه ، ويُطهى على نار خفيفة في ماء مملح قليلاً حتى ينضج - 15 إلى 20 دقيقة. يجب أن يصبح الأرز طريًا عن طريق امتصاص كل السائل. يُطهى الأرز بالفلفل ويُحرَّك ويُرفع عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
يُقلب الأرز بالشوكة ، ويُضاف إليه الزبيب الذهبي ، ويُسكب في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ويُحرَّك ، ثم انقل الكتلة الناتجة إلى وعاء عميق أو وعاء سلطة. غطي الأطباق بغشاء بلاستيكي ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوه 3
يشطف البصل الأخضر ويقطع ناعما. يقطع رأس الهندباء الحمراء أيضًا ، لأنه أكثر ملاءمة لك.
الخطوة 4
أخرجي وعاء الأرز والزبيب قبل التقديم مباشرة. يُضاف عصير الليمون والبصل الأخضر المفروم ورأس الهندباء الحمراء إلى الخليط. اضف الملح والفلفل للمذاق. حركي السلطة المعدة وقدميها.
الخطوة الخامسة
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيين سلطة الأرز مع الزبيب والهندباء بأغصان من الأعشاب الطازجة.
