أقدم نسخة خفيفة الوزن من طبخ بيلاف بالدجاج. يطبخ بسرعة ، ويسمح لك بالاقتصاد في الطعام.
نحن نحتاج:
- فيليه دجاج مسلوق (حوالي 500 جرام) ؛
- أربعة أكياس سعة 100 جرام لطهي أرز الحبوب المستديرة ؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - حوالي نصف كوب ؛
- ثلاث بصل كبير.
- ثلاث جزر كبيرة ؛
- حفنة من الزبيب - بني ، ذهبي ، يمكنك مزج أنواع مختلفة ؛
- رأس الثوم
- الملح والفلفل المطحون واختياريا - البرباريس والإضافات العطرية الأخرى ؛
- مقلاة كبيرة و قدر كبير.
1. تحضير البصل والجزر (نظيف ، يغسل) ، يقطع الجزر إلى شرائح ، البصل إلى مكعبات صغيرة. من المريح جدًا استخدام آلة التقطيع أو قطع الخضار. اطهِ مرق الدجاج ، ثم افصل شرائح الدجاج عن العظام والجلد.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُسخن جيداً ويُسكب البصل فيه. بعد قلي البصل قليلًا ، أضيفي الجزر واستمري في القلي حتى يصبح لونه بنيًا. نضيف شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع. يجب أن ينضج الدجاج جيدًا أيضًا. في نهاية القلي ، أضيفي بعض مرق الدجاج الساخن أو الماء إلى المقلاة.
3. بالتزامن مع قلي الخضار والدجاج في قدر كبير ، اغلي الأرز كما هو موصوف في التعليمات المدونة على العلبة. نقوم بتصريف الماء ، ونهز الأرز من الأكياس مباشرة في نفس المقلاة حيث تم طهيه للتو ، ثم نقوم بتسويته بشوكة. نضع الزبيب والثوم المفروم (رأس كامل) على أرز ساخن ونرش كل شيء بالملح والبهارات. ضع محتويات المقلاة في الأعلى. أنت الآن بحاجة إلى خلط الأرز مع القلي بعناية ودقة - من الضروري أن تكون المقلاة كبيرة بما يكفي. دع بيلاف يشرب وينقع لمدة 10-15 دقيقة وادعو الجميع إلى المائدة!
